先入観が恥ずくなるよな極上冷やし😋

エキマルシェきんせいさんの5月限定は❣️
『貝だし酸辣雲呑麺¥1,100』
実に美味そうなんだが、寒いような蒸し暑いような今日の微妙な天候からすると、やっぱ冷やしメニューかな〜…という事で、表題に決定👍✨

冷やし海老塩…冷やしだけに…
こってりじゃないはず…
海老フレーバーの薄味？

嬉しい大外れ🤣🤣🤣

澄んだスープをひとくち…
おー💕当たり前だけどボワ〜んと海老🦐だわ😊
でも、微かにフルーティーな味わいで
海老独特のクセがない😳
ベースの魚介出汁とほんのちょっぴりの鶏…
店長さん曰く、柑橘系は一切使ってないとの事！
厳選された海老オイルと魚介出汁の旨み…爽やかなのに、このチカラ強さはなんなんだ！（笑）

麺はきんせい自家製の平打太麺…氷水でしっかり〆られてコシも喉越しも最高な生きてる麺！
トッピングはチャーシュー、カイワレ、白葱、穂先メンマ…特品具と呼ぶべきクオリティの高さ！

このきんせいマジックは凄いって！
ラーメンをたくさん食べてきた人ほど、先入観という陥穽に嵌りやすい…札幌の一幻みたく旨い海老ラーメン（コッテリ系が多いけどね）を知ってる人は尚更と思うね🤔

これは夏場に向かって再食必至❣️

ご馳走さまでした。