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「煮干しと牡蠣出汁の醤油つけ麺」@彩色ラーメンきんせい エキマルシェ大阪店の写真今日は出張にて、3日連続でラーメンを食べることができました。途中の大阪駅でラーメンを探すとこちらがヒット。ということで早速訪問です。

注文は美味しそうなつけ麺をチョイス。

程なくして写真の一杯の到着です。スープを啜ると、醤油のキリッと立った味がこっちに押し寄せてきます。

麺は牡蠣出汁が入っているのでそのままでも行けるレベル。そこからつけ汁に潜らせて食べると、うん、美味しい。でも醤油がどうしても勝っている気がする。

味玉は及第点。そこにチャーシューはしっとりとしていて美味しい。

最後にスープ割としてめんと一緒に入っていた牡蠣出汁を投入。これはなかなか牡蠣の味が入っていて美味しい。

ともあれ完飲完食、美味しかったです。ごちそうさまでした。

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