12:10頃到着して店頭待ち5名に接続。10分強待ってから入店、着席。店内は割と小ぢんまりとしているが、カウンター席が効率的に設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、オペレーション、接客からは熟練が感じられる。

本メニューを選択。チャーシューはポークとチキンから指定可能で同額。セルフサービス式の為、席確保後、少し待ってから券の番号で呼び出されて受け取った。

スープは、グレーがかった色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、動物系のコク、旨みがしっかりと主張して味の厚みに文句無し。ガツンと来るようなインパクトがある訳では無いが、豚骨ならではの重厚感を伴うまろやかな出汁感を楽しむ事が出来る。余計なクセや重さは感じさせず、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油感は適度。塩分のトガりは抑えつつも、力強いキレを生み出している。
全体として、動物系出汁を主軸としつつバランス良好な味わいに仕上げられていると思う。
途中から、カウンター上に設置されているニラ入り辛味噌と紅生姜を加えて食べ進めたが、いずれもマッチング性良好。最後まで全く飽きが来る事は無かった。

麺は、ほぼストレートの中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、十分なサイズ、厚みを有する豚ロース肉が6枚も乗せられて良心的。食べてみると、プリプリとしていて、軽く付与された薫香も良い役割を果たしており美味。
他に、細いメンマ、少量の青菜、刻み葱、ナルトというところ。
チャーシュー以外も、一通りのものが揃えられているのが良いと思う。

チャーシューの量と質が光る一杯だが、それ以外の部分もキッチリと作り込まれており、流石は実力者という印象。高頻度で食べても飽きが来なさそうな一杯だ。