硬め濃いめ
かずんこ
パットの星☆彡
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86点
85点
92点
89点
87点
コメント
硬め濃いめさん、おはようございます。
大勝軒でもこういうつけ麺提供してあるのですね。
ネギは決まらず残念ですが、ボリュームは文句なしですね✋
ケーン | 2024年5月15日 07:36硬め濃いめさん、こんにちは。
大勝軒のつけ麺、嫁と娘が絶賛しておりますw
確かに美味しいですよね。
私は魚粉はいらない派なのでそんなに響かなかったですw
オーガス | 2024年5月15日 16:52硬め濃いめさん、こんばんは。
ネギはクセがある方がいい。
流行りの歌も歌えなくてもいいから。
ただ純粋にネギを喰らいたいだけ。
金輪際現れない一番星の生まれ変わりを食べてみたいものですY(´▽ `)Y
ひゃる | 2024年5月15日 18:49ケーンさん、こんばんは。
けっこうスープの種類あるんですよ、こちらの大勝軒は。なので色々試してみたいんですよね🎵
気持ち早くからやってるのでまた近いうちに探検しに行きます😁
硬め濃いめ | 2024年5月16日 17:44オーガスさん、こんばんは。大勝軒も店によって出してる味のバリエーション違うんですよね。昔は私も魚粉要らない派でしたが、年齢と共に美味しく感じるようになってきました。特別感動って感じよりはどこか懐かしくホッとする味、ってやつですね。
硬め濃いめ | 2024年5月16日 17:47ひゃるさん、こんばんは。クセのあるネギ、たまらないですよね～そう言えば最近出会ってないですね😅大勝軒も暖簾によってスタイルがビミョーに違うので一番星見つけるよりも彗星を追いかける方が夢があるかもしれませんよ👍️
硬め濃いめ | 2024年5月16日 17:50先日、珍しく浦和に行った際、このお店の存在を完全に失念しており、狼煙に行ってしまいました。ミーハー感丸出しですｗ
おいらの事務所からだと、駅に向かうのと逆側に進む感じになりますが、色々とオリジナルを模索している大勝軒ですので、多少時間掛けてでも立ち寄りたいですね。
Dr.KOTO | 2024年5月25日 17:56Dr.KOTOさん、おはようございます。我が地元浦和まで凱旋されていたとは知らず、お迎え出来ずにすみません。バラエティ豊かなメニュー構成なので、飽きずに通えるお店で重宝しています。狼煙もいいですがネオノスなこの店、次回は是非お立寄り下さい。
硬め濃いめ | 2024年6月2日 08:13
土曜日11:00オンタイムに到着。アレ？準備中の札が…｡店員の女性と１度目が合うも１度スルー。入ってこないのかな？って思ってたのだろう。
２回目目が合うと札が準備中のままなのに気付き慌ててひっくり返した。中に入ると常連らしきおじ様がすでに啜りを始めていた。
ここは色々試したいお店で、煮干しが気になり表題のメニューを注文。先に別皿の角煮と白髪ねぎが到着し、10分かからずに着丼｡先ずは麺のみ啜る。
流水でしっかりと締められた麺は歯応え､弾力共に充分で小麦の甘味も感じられる。表面ツルツルでモチモチの食感は卓上の塩だけでももう旨い。
つけ汁は煮干しが支配的な魚介ベースに海産乾物系と動物性の旨味が底を支える絶妙なバランス｡
麺を浸けて啜れば魚介と煮干しが口内になだれ込んで来る。
別皿の白髪ネギは下処理きっちりで辛味はほぼ無くキメる感じではない。麺との相性良く清涼感を与えてくれる。
つけ汁に入ってるチャーシューは意外と厚みのあるバラロール。スープ熱で脂身トロリ肉質ホロリの旨いヤツ。
追加で頼んだ角煮は甘じょっぱい味付けで、箸で容易に切れる柔らかさ｡トロトロ食感と甘味で麺を食べても美味しい｡
箸休めのメンマはスープの味を邪魔しない中立的な味付け。
デフォで300gとたっぷりの麺を7割浸しで勢いよく啜る。気付けば麺はみるみるうちに無くなっていく。堪能しながら８分ほどで完食。
今日もごちそうさまでした。