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中華そば 900円。平日18時4分、客ゼロ。あの行列店が？まだ開店してない？別のところに行列が？とおもい恐る恐る入店、やってた。時間帯によってはすんなり入れるのか。着丼早い。程なく客がパラパラと来る。香り良いチャーシュー3枚、絶妙なレア度。メンマ。白いのは背脂とタマネギ。かなり複雑な出汁の階層があるも懐かしい感じ、、ラーメンとしての懐かしさではなくうどんとかの懐かしさ。田舎のおばあちゃんちがふと浮かぶ。だがその上に背脂などで逞しい現代っぽさが重なっている。めんは幅広い刀削麺かとおもうような麺、太さのムラが味わい深さを醸し出している。だが量は多くない。卓上には刻みニンニク、コショウ。ニンニクの誘惑には敵わず入れてしまうが、案の定かなりバランスをこわしてしまい、普通の中華そばになってしまう。他に艶つけ麺、油そばとある。楽しみだ。
汐留次郎
LIE LIE LIE
タバサ
レンレン
saima
MAKEJI(味薄めで)
卓上には刻みニンニク、コショウ。ニンニクの誘惑には敵わず入れてしまうが、案の定かなりバランスをこわしてしまい、普通の中華そばになってしまう。他に艶つけ麺、油そばとある。楽しみだ。