お久しぶりの日向屋。
9:50分で4番手。

段々みんな早くなってきましたね。
定時まで車で待機。
仕事の事してたら時間あっという間。
あっ
データベースに山梨のラーメンアップ忘れてた。
後にするか。。。


気を取り直して
ラーメンとチャーシュー丼を口頭注文。

データベース見てもチャーシュー丼の情報が無く
いつも周り見ても食べて居る方が見受けられないので初丼。

ラーメンから着丼。

相変わらずなシルキーな手打ちストレート麺。
下手に手もみしていないのが
とても良い。

スープは
相変わらずのブレが少ない
極上の旨味。

鶏、豚、野菜、牛スジ、乾物。

今日は若干鶏油多めで美味い。

柔らかくそして旨味の逃げてない
煮バラチャー。
スープの雑味にならないように薄味に味付けしているメンマ。

ナルトが箸休めになる。

チャーシュー丼は
ライスにコロチャー、ネギ、紅生姜、ブラックペッパー塩ダレ。

端チャーをコロチャーにして
ブラックペッパーと塩ダレでチューニング。

ラーメンの繊細な味付けと比べてしまうと単調ながらシンプルな味付け。
量的にはお茶碗一杯。
450円を高いととるか安いととるかはあなた次第。

五分ほどでサクッとご馳走様でした。

駐車場待ちしている方々も居ます。
クレーム等の看板が致し方なく置いてありました。
お店のスタッフさん
色々大変でしょうが頑張ってください。