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「背脂ラーメン(並、大チャッチャ)+味玉」@背脂ラーメン チャッチャ亭の写真これは、塩ラーメンではありません。大量に浮かぶ純白の粒は、人の心を破壊するには過分なこってり感を発揮。刻みニンニクが世界一合いそうなスープなのに、何故おろしニンニクしか置いていないのか。悪い味が加速するのに。
背脂が溶けないよう、湯温は少し低めの設定。拳骨や香味野菜を煮込んだスープは、恐らく背脂がなければ口当たりすっきり。醤油だれは当然強めで、チープな旨味に拍車を掛けるに十分な塩っぱさだ。もう蓮華は止めようがない。
麺は縮れ中太で腕白仕様、紙エプロンには知らぬ間に結構な跳ね痕が見受けられた。大盛無料とカロリー爆弾ぶりが頼もしいが、並でも十分な量があり、強めの腰に咀嚼が促されれば、満腹中枢が満たされる瞬間はもう間もなくだ。
おろしニンニクと粗挽き黒胡椒で味の偏差値を更に引き下げ、完食した。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

刻みニンニクは残念でした

昨日も最終回ヒヤヒヤ、マツダスタジアムに行ってみタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年5月24日 07:13

Dr.KOTOさん、おはようございます。
アブラニストとしては白銀の世界で絶景ですよ。
背脂不足なのに大チャッチャで無料なんですね。
らーめん潤 蒲田店さんは有料になって凹みました。

おろしニンニクのクダリはウケました(笑)

グロ | 2024年5月24日 07:56

KOTOさん、こんにちは〜
この純白大量背脂見たら塩と思ってもしょうがないですね。胡椒とニンニクによって偏差値とは反比例してテンションは上がりそうですねぇ〜コチラの商品もお腹が気になりますが…

ゴブリン | 2024年5月24日 09:38

こんにちは。

見事な雪化粧。
これでしっぱね多量だと帰宅後奥様に怒られたのでは?。

glucose | 2024年5月24日 10:07

渋谷のど真ん中に背脂の雪が去年からふってたんですね、ノーマークでした。
おろし、刻みとも両方装備されてると最強、というか確かに刻みの方が締まりそう。
大盛りで攻めたいところですが、背脂系は攻めると後々で沈むこともあるんで気をつけなきゃですが、やっぱ攻めたいす

スージーのなのなQ | 2024年5月24日 10:27

どもです。
昔は背油チャッチャ好きでしたが今はダメになりました。
適度な量なら美味しいです。

味の偏差値を引き下げる、
おろしニンニクとブラぺですか苦笑

おゆ | 2024年5月24日 13:00

下書きの期間が長いわけだが。

研オナコ | 2024年5月24日 13:19

こんにちは。
コレはかなりの豪雪ですね。
健康診断前に食べたら色んな数値が跳ね上がりそう。
でもこんな背脂、たまにぶち込みたくなるのは何故なんでしょう。
最近は麺活が滞ってるのでガッツリしたものを欲してます。

ノブ(卒業) | 2024年5月24日 13:22

あれ?この店、名前変わったんですね!
ラーメンは変わってないようですが?
それにしても大チャッチャは凄いですね~

vye04005 | 2024年5月24日 13:52

こんにちは。
背脂たっぷりの化粧されたスープ!絶対刻みニンニク合いますね^^背脂&ニンニクは一生やめられない自信があります(笑)

poti | 2024年5月24日 17:33

某店の背脂ギタギタを彷彿とさせるビジュアル。背脂が溶けないように湯温をとのことですが某店はのっけから最後まで熱々。何が違うのでしょうね

硬め濃いめ | 2024年5月24日 17:47

おばんです。
背脂大チャッチャ……胃がもたれたりしませんでした?

すてぞー | 2024年5月24日 18:28

背脂を活かすのか背脂に生かされるのか。
スープとのせめぎあいを楽しむのが醍醐味ですな。
温度がコントロールされているようで、試したくなりました^^

なべ | 2024年5月25日 04:59

大チャッチャッの雪化粧、お見事です。
サービスも良くて通いたい気持ちはあれど、駅からやや遠いんですよね〜

バフ | 2024年5月25日 09:59

大チャッチャッ!

いや~ん、素敵な響きです♪
全然関係ない話ですが来月の交流戦で二日目の夜、福岡の兄貴と連絡とって東比恵のお店で、
合流できそうな流れです。

バスの運転手 | 2024年5月25日 11:20

こんにちは。

これ見て潤行っちゃいました・・・
チャッチャ脂もたまにはいいものですね^^

pvs aka duff | 2024年5月25日 13:14

背脂の町・亀戸で暮らしていますと、この程度の背脂はお手の物です。ラーメン潤の亀戸店は、未だに鬼油でも無料提供中です。亀戸住人は背脂がないと生きてはいけない事を、熟知なさっているからこそのサービスでしょう…w
と言う事で、この後OPPに苦しむ事もなく、通常通り業務に復帰しました。紙エプロンを採用したのは正解で、先に食べてる人がヤケに汁跳ねしまくってる(しかも気付いてませんでした…Yシャツが…w)のを視認したためです。我ながらファインプレイでした。
こんなラーメン食べてしまうと、無性に弁慶が食べたくなりますね。もしくは千駄ヶ谷のホープ軒。あの二軒って、個人的に別格扱いなんです。
この屋号になる前も、背脂ラーメンのお店だったようですね。多分スタッフも同じと思います。どうして店名を変えたのか、理由は存じ上げませんが。
JRや銀座線、東横線からだと遠いですが、井の頭線からは結構近いですし、半蔵門・田都線からも同様です。おいらの場合、半蔵門線の利用率がかなり高いですので、今後も機会があれば立ち寄りたいと思ってます。桂花を通過すると言う、なかなか難度の高いミッションをクリアする必要がありますがw

Dr.KOTO | 2024年5月26日 15:54

KOTOさん、背脂ラーメン好きな自分としては是非訪問してみたいですが、なんだか一長一短のようですね。

脂漏性皮膚炎 | 2024年5月26日 18:42

亀戸は背脂の町なのですね笑
チャッチャ亭の大チャッチャに手を出すとは流石。
ぜひ一度、油のしみ出すチャーハンを!

カナキン | 2024年5月26日 21:24

白いスープは身体に良さそうですね🤭

川崎のタッツー | 2024年5月27日 08:18

チープなスープに背脂は合います!大丈夫、一長一短とまでは言いません…さあ、ギタをオーダーしましょう、ギタを…w
亀戸は背脂の町です、自信を持って言い切ります。北から二郎、ハッスル本店、花月嵐、司、ごっつ、潤と、背脂がないと商品が成立しなさそうなお店がズラリと並ぶ様は、なかなか壮観ですぜ…w

Dr.KOTO | 2024年5月27日 19:21

おはようございます。

堀切の弁慶に行こ

Stag Beetle | 2024年5月28日 10:28

新小岩にも出来ましたぜ。そろそろ行ってみようと思ってるとこです。

Dr.KOTO | 2024年5月29日 18:12