コウスケ（雑種；18歳）
ゆう。
よっしーＲ
LIE LIE LIE
コウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー
85点
82点
81点
86点
89点
コメント
おはようございます^^
合法きのこってネーミングが面白いですね。
今では1年中ポピュラーなきのこは栽培してますからね。
冷やしなら大根おろしになめこにしたら良いかも。(*^-^*)
mocopapa | 2024年5月18日 07:37おはようございます。
合法キノコと言われると気になりますよね。
昨日私も食べて来ました。
暑い日にぴったりな美味しい冷やしでした。
麺’s | 2024年5月18日 09:31こんばんは。
高得点ですね。
麺が気になります
とある大学生のラーメン日記 | 2024年5月18日 20:47こんばんは。
コメント有難うございます♪
こちらは行ってみたいんですよね。仙波豆腐と合わせて計画してみたいと思います！
銀あんどプー | 2024年5月18日 21:32キノコ大好きです◎
合法キノコ(笑)
虎ん黄色 | 2024年5月18日 21:44きのこは昔嫌いだったけど、今は好きだから、季節に関係なくいつでも食べたいです！
だけど、気持ち的には秋ですよね。季節で取れる野菜、日本の技術で年中取れるようなった。
なんて聞くけど、これやめて欲しいですわぁ！秋刀魚は秋、きのこは秋、桜は春。
全て昔からの言い伝えを変えて欲しく無いですね。
きゆう | 2024年5月18日 23:49合法キノコで旨さは非合法？！（笑）
おゆ | 2024年5月19日 04:42おはよー
店主が洒落で付けたメニュー名ですかね〜
違法キノコでも裏メニューで出してくれたら
面白いですね（笑）
あひる会長 | 2024年5月19日 07:55mocopapaさん、コメントありがとうございます
確かにナメコ・シメジ・マイタケは年中売ってるなぁ。
大根おろしもきっと合いそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:11キングさん、コメントありがとうございます
マジックマッシュルーム、ありましたね。
でもこれは法にのっとった美味しさでした(^_-)
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:13麺'sさん、コメントありがとうございます
確かに合法キノコと言われると気になりますよね。
夏本番にもう一度頂きたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:23とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます
麺は手打ちの自家製なんですよ。
タイミングが合えば打っている姿を見れるかも。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:24銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
川越に自家製の豆腐屋さんがあるんですね。
今度自分も行ってみます♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:28虎ん黄色さん、コメントありがとうございます
虎ん黄色さんもキノコ好きでしたか。
お菓子の『きのこの山』も好きです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:32きゆうさん、コメントありがとうございます
一年中季節モノが頂けるのは便利だけど・・・。
真冬にスイカが食べられたとしても『何かなぁ』って思いますよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:37おゆさん、コメントありがとうございます
なめこ茸で合法なキノコでしたが
その美味しさは違法でしたよ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:40あひる会長さん、コメントありがとうございます
確かに洒落たネーミングですよね。
違法キノコは隠しメニューであったりして？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月23日 09:46こんばんは！
ココって、アキラの跡地でしたっけ？？
移転前の本川越が割とツボだったんで、今度寄ってみようかナ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年5月23日 19:35こんにちは。
合法キノコって意味深ですね（笑）
この極太縮れ麺がめちゃ気になってますよ。
こんな麺でいただいたら嫌でもテンション上がっちゃいます。
ノブ（卒業） | 2024年5月24日 09:18ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
そうそう、あの『アキラ』の跡地です♪
本川越時代にも増して麺の力強さが増していまいたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月24日 10:23ノブさん、コメントありがとうございます
自家製で縮れの極太麺、是非ご自分の舌と顎で堪能してみて下さい。
極上の啜り心地ですよ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月24日 10:28おはようございます。
自分もマジックマッシュルームかと、コウスケさんもそっちに手を出したのかと焦りました。でも捕まらないように気を付けて下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年6月13日 08:19あらチャンさん、コメントありがとうございます
自分が手を出せるのはせいぜいお菓子の『きのこの山』くらいです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年6月13日 16:55たけのこの里派です
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年6月14日 04:22
あれ、キノコの旬って秋じゃなかったっけ？まぁ合法的に栽培したやつなら大丈夫でしょう(^_-)
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはひんやり冷製スープからひと啜り。
わずかにトロみがあり、昆布・鰹出汁の利いた和風な醤油スープ。香ばしい油分はごま油かな？そしてキノコは違法ではない『なめこ茸』ですね(^^; なめこ茸独特のコクのあるトロみが、和のお出汁達とmatchしています。このスープの甘みは若干ですが、お砂糖をもうひと摘まみ入れたら『冷したぬきそば・うどん』のおツユにしても違和感なさそう。
麺はボコボコとウネりのある自家製平打ち極太麺。冷水で締められてコシも倍増、ガッシリと力強い食感でトロミのあるスープとのmatchingはバッチリ。
具材はなめこ茸・豚チャーシュー・ほうれん草・メンマ・刻み長ネギ・輪切り鷹の爪・海苔・おろし生姜。
なめこ茸は市販のパック一つ分くらい。
豚チャーシューは脂身少な目で冷し用なのかも？ガッシリとした喰い応えがあります。
ほうれん草と鷹の爪は彩りが映えますね。
少量のおろし生姜はお蕎麦感のあるスープにはいい薬味として機能。個人的にはワサビでも良かったかも(^_-)-☆
タイトルからは気分がHighになるような成分でも含んでいそうですが、和食の風情ある味わいでした。
ご馳走様でした！！