Item: 麺 コレキヨ
Rating: 86
Author: RAMENOID

86点

RAMENOID

宇都宮の人気店
移転後初

クリアスープの鶏塩を堪能した後は、虎号にて市街地へ。
次に狙ったのはこちら。
一昨年の7月にいただいた昆布水つけ麺が感動的に美味しかった。
ところが、その年の11月に現在の場所に移転。
訪問がリセットされたので、行こう行こうと思いながらも月日が流れてしまった。

店近くのコイパに虎号を停めてもらい、歩いて店へ。
12:00頃の到着で、店内満席、外待ち３人。
中待ち席もあった。
15分ほどで中待ちに昇格。
カウンターバーのような、ちょっと暗く落ち着いた雰囲気の店だね。

５分ほどで席に通される。
後会計式。
メニューは、「昆布水つけ麺」、「鶏中華ソバ」、「かけ鶏中華ソバ」の３種のみで、全て醤油か塩か選べる。
筆頭メニューの昆布水は移転前にいただいたので、今回は標記メニューを。
ビールはスーパードライor赤星。
660円とちょい高めだし、店の雰囲気もあり、急にハイボールが飲みたくなった。
990円＋550円、計1540円也。

厨房は男性ご店主。
フロア担当は、奥様らしき女性の２人営業。
女性は優しげな方だった。

席に通されてから３分ほどでハイボールが提供される。
氷がたくさん入ったジョッキの角ハイボール。
ビール以外ならハイボール派だ。
角ハイから遅れること５分で提供されたのは、トルネード麺線が美しい、こちらも澄んだスープの塩。
これもまた美味しそうだ。

麺は、白っぽい低加水の細ストレート。
前店と同じ？
いや、こちらは、店舗情報によると自家製麺。
しかし、そっくりな麺だ。
清湯にはよく合うタイプで、とにかく美味しい、
スープは書道から鶏全開。
麺もスープも前店と同ベクトルなのだが、わずかな個性の差が面白い。
出汁感の強さもがっぷり四つのいい勝負。
２店続けて好みの鶏塩に当たった喜びは大きい。
前店の塩と大きく違うのは具材。
白髪ねぎ、海苔、チャーシュー。
白髪ねぎは繊細な刻み。
海苔は厚みがあって上質だが、熱々スープですぐにフニャる。
チャーシューは豚ロースの薄切り１枚、炙りの入ったバラロールが２枚。
やや小ぶりなロースも美味しかったが、炙りの入ったバラロールがいいね。
外は香ばしく、中はやわらか、適度に厚みもある。
前店もそうだがらデフォで３枚載るのは、肉好きにはツボ。
麺量は140gくらいかな。
最近の私には珍しいことだが、２杯連続完食完飲。
身体よ許せ、好きなスープだし、そんなに量は多くないから。

前店と同様の満足感。
こちらはやっぱり美味いなと再確認。
移転前よりも雰囲気がよくなってるし、流行るのも無理はない。
前店よりも約100円高いが、駅近のテナントだし仕方ないかな。
ということで同採点とする。
宇都宮では最もお気に入りの２店になりそうだ。

次！