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「煮玉子チャーシュー麺、大盛り、塩味変更」@麺庵ちとせの写真「パパ、ちとせのラーメン食べたい」と言われラーメンの為に車で1時間半、丁度開店時に到着して並びがスルスルと店内へ吸い込まれていく、テーブル席が埋まっているので椅子に座って空くのを待つことに。

・煮玉子チャーシュー麺1,350円
・麺大盛り:150円
・塩味は変更:50円
 合計:1,550円

20分ほどで着席して間も無く着丼。
半年前と麺顔が変わっていて、キノコペーストが省かれたようです。
相変わらず高頻度でチューニングを変えている模様、楽しめるお店ですね、

早速スープから。
軽快な鶏出汁にしじみ、その為も貝出汁が鮮明になった印象へ変わっている。以前は貝出汁よりも乾物が優勢だった、こっちの塩が好みだなー。

麺は心なしか全粒粉感が増している気がした。

チャーシューも様変わり。
以前は低温調理だった記憶、それが今回は似て焼いた?そんな風に感じる仕上がりでチャーシューもこっちの方が好み。

メンマは癖と塩気が弱くなり存在感を薄くしたトッピングになった、その代わり他が強くなった訳だね。

娘の残した醤油と妻の残した担担麺も食べたけど、全部様変わり!
店主さんはラーメン作りを真剣に楽しむ方だなー。

何度来ても違う顔をするラーメン。
大好きだっ!!!

また来ます、ご馳走様でした!!!


帰る前に大好きな日帰り温泉へ行き無事整いました笑

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

ダイエットマンさん、
この店が20分待ちでいけるんですね。
移転してから少し混雑も緩和したようですね。

まなけん | 2024年5月20日 05:56

ダイエットマンさん、おはようございます。
全種類楽しめるのは家族訪問の特権ですね。
家族がみんなラーメン好きなのはいいですね✋
いや、英才教育!?😁

ケーン | 2024年5月20日 06:56

娘さんとのラーメンデート羨ましいです🤗🤗
それにしても車で1時間半+待ち20分💦
ご家族も相当にラーメン好きですね︎︎👍✨

あたと_13号 | 2024年5月20日 07:47

おはようございます。
ちとせのラーメン食べたい!なんて言ってくれるお子さん、最高じゃないですか!私もそういう子供を育てたいです(笑)

poti | 2024年5月20日 08:31

ダイエットマン(多忙)さん、おはようございます。

自分も同じく食べたい!はーい (・ω・)ノ*。.・°*
途中で乗せてってくれたらいいのに(笑)
写真からして荘厳な雰囲気が伝わってきますね!
整って良かったです(´-ω-)ウム

ひゃる | 2024年5月20日 09:30

ダイエットマンさん
こんにちわ。

ご家族総出でラーメンの旅羨ましい限りですw
英才教育バンザイw 
( ´∀`)bグッ!
真剣に楽しむ店主さんの心意気がいいですね。
いつか行ってみたいお店です。

りょうま | 2024年5月20日 14:47

まなけんさん
食べるのが遅い方が少なく、20分は運が良かったと思いました!
以前はテーブル席が空くのを待つのに30分以上かかった記憶あります😅

ダイエットマン | 2024年5月20日 21:18

ケーンさん
結果的に英才教育になってしまったようです😓
良いのか悪いのか...将来出来る彼氏さんには普段でしょうね笑

ダイエットマン | 2024年5月20日 21:20

あたとさん
ファインディングニモ見ながら気がつくと風祭に着いている....子供はなんて贅沢なんでしょうか!?🤣
息子はラーメン好きじゃないんですよ....謎なんです。

ダイエットマン | 2024年5月20日 21:22

ポチさん
ポチさんがお子さん育てたら濃厚民族確定?
いや、、、意外にも無化調な優しいラーメンから始める。僕はそんな大人しい始まり方を子供にしました😅

ダイエットマン | 2024年5月20日 21:24

ひゃるさん
一緒に乗って行きます!?
子供達の目の前で大人の本気食い見せますか!!!
きっとひゃるさんの食べっぷりみたら、口をポカーン開けて麺が乾きます笑

ダイエットマン | 2024年5月20日 21:26

りょうまさん
りょうまさんの倅君とうちの娘同じかもですねww
いつか行ってください!
山に囲まれたラーメン屋も良いものです👍

ダイエットマン | 2024年5月20日 21:27

こんにちは。
ちとせさんの塩変更が一番響きました。
スープ温度が低下していくとまた違う顔を覗かせるのも素晴らしいと思います。
コチラでは何をいただいても間違いないですね。

ノブ(卒業) | 2024年5月24日 14:28

「娘に『パパ、ちとせのラーメン食べたい』と言うようにと丁寧に指導を行った」と言う前振りが抜けてますね…w
ご家族で色々と時間を潰すアテがあると思いますので、ちとせとセットで是非とも友栄うなぎ店にもお立ち寄り下さい。待ち時間かなり長いですが、記帳制やけん殆ど苦になりませんぜ。

Dr.KOTO | 2024年5月25日 07:42

ノブさん
ノブさんが食べた塩と今回のはまた変化がありましたよ。
と言うかちとせは行く度に変わってるので違いを楽しむのが好きになってます!
ホントその通りで何を頂いても間違い無いんですよね👍

ダイエットマン | 2024年5月25日 13:50

KOTOさん
指導してませんっww
何回も「え?パパは家系、あ、、豚さんスープが食べたいなー」と誘導してますが醤油か塩ばかり....勿論二郎系は遠ざけてますww

友栄は毎回指を噛んで羨みながら見つめてます、うなぎ大好きなのでいつか必ず食べに行きますが、7歳と3歳には"いまは"安い中国産の皮の硬いうなぎで良いんですよwww

ダイエットマン | 2024年5月25日 13:54

どもです!
ここは凄まじく美味いのに並ばないんだからいいですよね
しかし、ここまで上手くてなぜ並ばないのか…不思議でなりません

さぴお | 2024年5月30日 18:16

さぴおさん
並んでたとしてもそこまで長くないですからね。
店の場所が箱根湯本駅だとしたら激しい並びになっていた気がしてなりませんね。

ダイエットマン | 2024年5月30日 23:54