Item: 麺屋 むじゃき
Rating: 87
Author: ももも

87点

２０２４年５月１１日（土）１２時過ぎに訪問。

この日は少し寝坊してしまい、思い付きで水戸方面へ行ってみることに。
桜土浦インターから常磐道に乗って、順調に北上していきます。
運転しながら、どこに食べに行くか考えていたところ・・・
むじゃきさんで海老の二郎系が限定で出ていたと思い出し、向かってみました。
暫くご無沙汰しており、約６年ぶりの訪問となります。

駐車場がいっぱいだったらどうしようと思いながらも、お店の前に到着。
空いていたのですが、入りそびれてしまい、ぐるっと回って無事到着です。
入店しようとしましたが、先客の方が食券を買っていたので、外で待機。
買い終わった後に入店して、右手の券売機で食券を購入します。
残念ながら海老の限定はもう終わってしまったみたいですね。
迷った挙句、担々のまぜそばを頂くことにしました。

男性店員さんが寄ってきてくれたので、食券を渡そうとすると、席でお待ちください。と。
手を差し伸べて渡そうとして拒否られた様な形で、余り気分のいいものではありませんね。
間もなく食券が回収され、ニンニクの有無をきかれたで、少な目でお願いしました。
厨房の方は良く見えませんでしたが、男性の方がオペレーション。
ホールは先ほどの男性の方と、女性の方はまだ覚えている途中の様でした。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、ミンチ、刻み葱、ニンニク、糸唐辛子など。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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結構な大判で、食感も良く美味しい仕上がりですね。
２枚のってきますが、片方は結構な厚切りでいい感じでした。

ミンチは結構多めに乗っており、うまさをしっかり感じる仕上がりですね。
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まぜそば系には刻み葱類も必須ですね。
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ニンニクは少なめコールしたので、程よい少量です。
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では早速まぜまぜして頂きます。
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太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、心地良い噛み応えともちもち食感がいいですね。
麺量は２５０ｇ位でしょうか。

タレはゴマベースですが、少し白湯スープも加えられているでしょうか。
以前いただいた時の印象よりも、タレの量が多く、混ぜやすくもなっていますね。
麺にしっかりと行き渡しますし、リッチな感じで食べ進められますね。
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麺を食べ終える少し前に、追い飯をお願いしました。

適度な器にしっかりと盛られておりいいですね。
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追い飯と言うと、ほんの一口のお店もありますが、むじゃきさんは多めな感じですね。

早速丼へダイブさせます。
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しっかりと混ぜていただきます。
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そのままでも美味しいですが、卓上のフルーツ酢を少し掛けてみます。
これが程よい酸が加わってまた一段と美味しくいただけますね。

美味しくいただき完食です。
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限定の海老二郎が終わってしまっていたのは残念でしたが、
担々まぜそばは期待を裏切らないハイレベルで、満足な一杯でした。
接客でちょっと気になる点がありましたが。
また、折をみて二郎系の限定、宜しくお願いします。

ごちそうさまでした。