なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】真鯛煮干し塩そば1000円、〆の茶漬けご飯110円」@麺屋 むじゃきの写真3月27日(水)。
龍のひげさんでデフォルト醤油清湯をいただいた後麺友さんのつぶやきを見るとこちらで表記の限定を提供中とのこと。
なので羽根車を5分ほど移動させて14時20分こちらで連食を。
予定通り限定の真鯛煮干し塩そば1000円、〆の茶漬けご飯110円を券売機でポチり。
店内満席にはなっていないので、カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。

スープは混濁した鯛。
清湯と白湯の間くらいでしょうか。
粘度はほとんど感じず恐らくアニマルオフ。
珍しい高知県産真鯛煮干しをしよう。
鯛の味わいしっかり出ているのでかなりの量の鯛を突っ込んでいると思われますがネガティブな鮮魚感はないのでmocoさんでもOK牧場でしょう。
塩分濃度は流石にやや高め。

麺は低加水のストレート細麺。
麺量140g。
自家製麺。

具材はご本尊には白髪ネギのみ。
別皿に三つ葉。板海苔、半玉、穂先メンマ、チャーシュー。
基本的にはじっくりと鯛のスープを味わってもらいたいとの意図なのでしょう。
ひとつだけ残念だったのはチャーシューを裏返すと和の家豚に血が滴っていたこと。
アニマルオフの鯛スープなのでご本尊に入れる気にはなれず、即座に別皿へ戻しました
和の家豚自体は素晴らしい地元のブランド豚なのですか、
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

こんばんは
シンプルな構成で、作り手の自信が感じられますね
食べてみたいです😀

あひる会長 | 2024年3月31日 00:53

おはようです

本店さんは限定を提供する頻度が高いですよね。
私はたまに本店さんはXを見たりします。
限定がポストされたらラーメン好きの地元民なら行ってしまいますよね😄

黄門チャマ | 2024年3月31日 05:04

おはようございます(^-^)

5分移動で連食...さすがです~。
しかも茶漬けごはん...(^-^;
オシャレな感じですね。
アニマルオフって聞くとどうしてもちょっと気になる癖というか匂いというかが気になりますが、
それを抑えているのはさすがです(^^)

みーこ | 2024年3月31日 06:03

生観戦、まさかの...

おめで鯛一杯に繋がります様に◎

此方もボロボロ、ショックでデータベース休みます(笑)

虎ん黄色 | 2024年3月31日 07:01

どもです。
良い発想のメニューと思います。
個人的には清湯スープなら完璧です。

おはようございます^^
5分で連食 乙です!
真鯛煮干は高いでしょうね。
チャーシューは残念でしたがドンマイです!(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2024年3月31日 08:10

おはようございます
茶漬けまで堪能ですね
ラスト和の家豚の血だけは
マジで残念でしたね。。。

キング | 2024年3月31日 08:46

glucoseさん、おはようございます。

レアチャーシューは苦手なのでかなり厳しいです💧‬
こんなストーリーは嫌ですね。
行ったことある店だけに残念です。

ひゃる | 2024年3月31日 09:39

こんばんは.
厳しい点数でびっくり.チャーシューは気をつけてほしいです.

Paul | 2024年3月31日 10:22

こんにちは^^

むじゃきさんにしては珍しいスコアだと思ったら
レアチャーの血が浮いてましたか。
私ならひっくり返すこともなくそのまま気付かずに
食べてしまいそう。

としくん | 2024年3月31日 15:08

こんばんは。
スープは美味しそうなのでチャーシューが残念でしたね(>_<)といっても私もとしさんと同じで気づかずに食べてしまいそうですが(笑)

poti | 2024年3月31日 17:21

焼豚の火入れ不全は、生憎でしたね。
あくまで結果論ですが、別皿は幸いだったかと。

おゆ | 2024年3月31日 18:27

こんにちは

むじゃきさん定期訪問ですね。
点数????と思ったら
なるほどな感じでした。
ちょっと残念でしたね。

ももも | 2024年3月31日 20:09

豚の火入れ以外は美味しくいただけたようですね👌レアチャーシューって諸刃なんですよね🤔

川崎のタッツー | 2024年4月1日 16:47

こんばんは✋
むじゃきさんの限定はいつも美味しそうです😆
しかし名物のチャーシューが残念でした🐖

今後に期待ですね✌️

シノさん | 2024年4月2日 02:36

続いてどうも~!

流石に6日間ノーラーメンだっただけに帰ってきたら連食ですね。
美味しそうですがレアチャーの血が浮いてましたか?
自分も場合、そもそもレアチャーが苦手なのでかなりショックですねw

バスの運転手 | 2024年4月4日 22:49