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「【限定】むじゃき家豚骨醤油ラーメン1000円、ライス、海苔」@麺屋 むじゃきの写真2月28日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
散髪、年金事務所に行く前に限定を求めて13時35分むじゃきさんへ。
予定通り限定のむじゃき家豚骨醤油ラーメン1000円をライス160円、海苔110円とともに券売機でポチり。
入店時7割ほどの客入りで、この日も佐藤店長は5代めへ行っていて不在。
とても感じの良い女性店員さんの案内で5分ほどで着丼です。

スープは家系らしい豚醤。
鶏油もあいまって適度なとろみを感じます。
コールは特に聞かれませんでしたが豚の味わいがよく出ています。
かえしも良く効いていて、すべての要素に不足を感じません。

麺は加水率中のストレート中太麺。
家系の麺にしてはやや細め長めでしょうか。
茹で上がりは適度。
麺量は160g。
自社製麺。

具材は刻みネギ、ほうれん草、半玉、チャーシュー、板海苔。
海苔は増したので8枚が丼を囲んでエリマキトカゲ状態。
ほうれん草はしっかりめに茹でられています。
チャーシューはいつもの地元のブランド豚和乃家豚。
いつも以上に厚くて大ぶり。

別皿提供の豆板醤はご飯に乗せて。
卓上にはマヨネーズを発見できなかったのでマイマヨネーズを持参すればよかったですよ。
最後はスープ投入しておじや風にしてフィニッシュ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

むじゃきさんのハウススタイル

目を引きます◎

和乃家豚のチャーシューで一杯やりましょう♪

虎ん黄色 | 2024年3月4日 06:18

おはようです

むじゃきさんで家系の限定も提供するとは少しビックリです。
なかなか完成度は高かったようですね。
豆板醤が有ったらニンニクも欲しくなってしまいますね。
マヨネーズは流石にむじゃきさんにはないでしょう。
マイマヨネーズ持参すれば良かったとは…
glucoseさんは、マヨラーっすね🤭

黄門チャマ | 2024年3月4日 06:24

どもです。
社食ですね~
しかも家系インスパ、流石に無限ニンニクは
無いですね😨

おはようございます
家系の限定やってましたか
豚の旨みあって不足感ないやつですね
チャーシューも分厚くて最高ですね

キング | 2024年3月4日 07:54

おはようございます😃

むじゃきさんが作る家系なら
かなり原価かけてることでしょう。
卓上にマヨがあると加点ポイントになります🤣

としくん | 2024年3月4日 08:18

おはようございます(^-^)

限定とは思えない立派な家系ですね♪
美味しそう(^-^)
豆板醤も良い感じの変化を加えそうで。
ちなみに私はマヨラーではありませんw

みーこ | 2024年3月4日 08:31

おはようございます

むじゃきさんの限定豚醤ラーメン美味しそうっす🤓
海苔がエリマキトカゲ状態とは食べ応えありますよね!
最後のおじやは最高でしょう✋

シノさん | 2024年3月4日 09:46

むじゃきさんの家系美味しそうですね。
台湾3日間はチートデイでしたので3kgくらい太ったかもです。
台湾の食事は小籠包以外ダメでした😅

NORTH | 2024年3月4日 09:50

こんにちは。
限定で家系も出すんですね。
私的にはおろしニンニクが欲しいです。

kamepi- | 2024年3月4日 13:07

普段に家系を提供していないお店が完成させた一杯は満足したようですね👍

川崎のタッツー | 2024年3月4日 17:25

此方の家系風は無化調でしょうか?
ならば、優しめの味付け?

おゆ | 2024年3月4日 18:59

こんばんは
むじゃきさんも家系意識しての限定ですかね。
こちらで出すのは間違いないですから😀

あひる会長 | 2024年3月4日 19:03

glucoseさん、こんばんは。

間違いなく美味いでしょう(`・З・´)
二郎よりも響いた店ですから!!
ライスをどう使うのか…さっぱり分かりませんけど(っ ꒳ c)

ひゃる | 2024年3月4日 20:14

むじゃきさんも色々やりますね。
ライスも必須ですね。

RAMENOID | 2024年3月4日 21:41

こんばんはぁ~♪
ホームで限定の家系出たら行かなくちゃね(*^-^*)
次回はにんにく&マヨ持参で!

mocopapa(S852) | 2024年3月4日 22:20

こんばんは。
マヨネーズ大好きで家でマヨネーズご飯とかやっちゃうんですが、そんな私でも持参しようとまでは思わないので、グルさんやとしさんのマヨネーズ愛はヤバいですね(笑)

poti | 2024年3月4日 22:43

こんにちわ~!

むじゃきサンの家系ですか~?
自分もマヨラーですけど、こんなに海苔があるなら無くても大丈夫かなぁ?
このスープに浸した海苔で巻き巻きしたらごはんも最高に旨いでしょう♪

バスの運転手 | 2024年3月5日 16:11

こんにちは

色々な限定も出てきますね。
自分もとしくんさんを見習って
ポーチにマヨを入れておくことにしました。

ももも | 2024年3月5日 20:34

こんばんは.
むじゃきはお店毎に限定が違いますね.大したものだなと思います.

Paul | 2024年3月8日 21:20