５月中旬

この日は仕事で黄門サマと行動を共にしており、目的地付近にて時間があったのでこちらでランチです

表題(1000円)＋とり皮トッピング(100円)
チャーシューは(ブタ・とり・合盛り)と選べて(合盛り)でお願いしました

待っている間に黄門サマに下館ラーメンについて色々教わっていたら完全に気分はとり皮(モツ)です笑



【スープ】
うっすらと鶏油？が浮いた濃い目の色合いのスープ
いただいてみると醤油のキレが際立ちますが、しっかり香味野菜、動物系の出汁も感じられます
塩味が少し強く感じますが、不思議とゴクゴクいけちゃいます


【麺】
麺は盛昭軒さんのやつなのかな？
中細微ウェーブで結構柔めな茹で上がり
柔めでモチっとした食感で啜り心地も◎
最近は柔めのモチモチ食感が好きです


【具材】
鶏胸チャーシューはこれが下館ラーメンかなと思わせるパサついた仕上がり。サラダチキンをよく食べるのでパサつき感に親しみを覚えます笑
豚バラロールはホロホロ系、両方適度な味染み具合です
とり皮は甘めのプルモニュ食感、スープにも一役かってます
細かめに切られたネギがスープ、とり皮と相性良いですね



サラッと完食
とり皮をご飯にのっけてとり皮丼とかやったらめちゃ美味しそうです◎

店主さんご夫婦かな？愛想がすごく良かったのも好印象◎
長年繁盛の秘訣ですね

黄門サマ、ご馳走様でした！