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5/3(金)17:25 前9後5 中年男性1とヘルプの若い男性1の2名態勢。右手に券売機。L字カウンターと左手にテーブル。麺半分でコールはいつものニンニクのみ。たっぷりの液体油によってぱっと見はまるで塩のよう。天地返しして食らう。スープは、やはり醤油風味が若干マスキングされ、よく底の方から掬うようにするとくっきりした甘みと醤油の主張、豚さんの旨味が感じられる。それでも二郎らしい攻撃性は若干控えめだったので、こちらはからめコールが必要かも。油少なめをコールしている後客がいたが、それも次回は必須かな。背脂自体は多くなく少量だった。刻みニンニクが割と多めなのは嬉しかった。麺は、二郎の中では一回り細めの太麺だが、ゴワツキのある食感はらしいものだった。野菜は、モヤシ:キャベツ比が、7:3ぐらいで、まずまずのキャベツの量が嬉しい。ゆで加減はクタ気味で、麺と一緒に食べやすいものだった。二郎らしいパンチがたっぷりの液体油によって若干マスキングされある意味マイルドで食べやすい一杯だった。ちなみに並ばないと聞いていたが、実際そうで、食べたいときにさっと食べれらる便利な二郎だったが、終始空席があるのは、ちょっと心配になった。
中年男性1とヘルプの若い男性1の2名態勢。右手に券売機。L字カウンターと左手にテーブル。
麺半分でコールはいつものニンニクのみ。たっぷりの液体油によってぱっと見はまるで塩のよう。天地返しして食らう。スープは、やはり醤油風味が若干マスキングされ、よく底の方から掬うようにするとくっきりした甘みと醤油の主張、豚さんの旨味が感じられる。それでも二郎らしい攻撃性は若干控えめだったので、こちらはからめコールが必要かも。油少なめをコールしている後客がいたが、それも次回は必須かな。背脂自体は多くなく少量だった。刻みニンニクが割と多めなのは嬉しかった。
麺は、二郎の中では一回り細めの太麺だが、ゴワツキのある食感はらしいものだった。
野菜は、モヤシ:キャベツ比が、7:3ぐらいで、まずまずのキャベツの量が嬉しい。ゆで加減はクタ気味で、麺と一緒に食べやすいものだった。
二郎らしいパンチがたっぷりの液体油によって若干マスキングされある意味マイルドで食べやすい一杯だった。ちなみに並ばないと聞いていたが、実際そうで、食べたいときにさっと食べれらる便利な二郎だったが、終始空席があるのは、ちょっと心配になった。