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コメント
グロさん、こんにちは。
アプリ登録の大盛サービスがなんなのか気になります🤔
店の中のQRコードで登録するんですかσ(∵`)？
煮干しに手揉み麺は珍しいし食べてみたいです。
ガッツリ煮干し系もイケるようになってきた気もしないでもないですから。
ひゃる | 2024年5月23日 13:42どもです！
札幌とは麺が異なりますか…
その違いを把握しているラオタは数少ないでしょうね
さすがはグロさんです
さぴお | 2024年5月23日 15:14ひゃるさん、こんにちは。
QRコードでしたね。
見落とすとは痛恨のミスでした。T^Tｸﾔｼｲﾃﾞｽ
デフォ少ないので絶対大盛ですよ。
グロ | 2024年5月23日 16:37さぴおさん、こんにちは。
移転して製麺所も変わって手揉み麺になってたのでビックリでした。
ブラッシュUPしてるところは好きなんですよね。
グロ | 2024年5月23日 16:44グロさん
おはようございます。
課題店ですが行けてません（汗）
手もみ麺が気になりますねぇw
情報ありがとうございました。
(^O^)
りょうま | 2024年5月24日 05:59こんにちは。
チャーシュー多くていいですね。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年5月24日 14:16りょうまさん、こんにちは。
セメントから手揉みが出て来た時は、厨房覗きこんじゃいましたね。
混んでませんでしたよ。
グロ | 2024年5月24日 17:41とあ大さん、こんにちは。
とあ大さんだと、全増ししないと物足りないかもしれません。
チャーシューはこれで2種ですから良いですよね。
グロ | 2024年5月24日 17:44大盛150円ですか。ちょっと悩みますね。100円だったら気軽になんですが。この50円。味玉が100円から150円になった時には、全く悩まんかったとですが…ｗ
札幌のお店もこちらも未訪問です。飯田橋から行けるのは素敵な情報、近々機会を見つけて行ってみたいと思います。麺はやはり価格でしょうか、札幌の製麺所だと自ずとエアカーゴ便になりますので、単価が高くなってしまうでしょうし。
Dr.KOTO | 2024年5月26日 09:14Dr.KOTOさん、こんにちは
トッピングも最近高くなってきましたね。
同じ意見ですが麻痺してきてます💦
クーポンは大事ですねぇ…
札幌はさがみ屋製麺のストレートだったかと、やはり流通原価なんでしょうね。
まぁ店名も九段がついてるんで、ガラッと変えたんでしょうね。
グロ | 2024年5月26日 12:41
かなり久々で札幌の煮干しキング井さい さんにお邪魔です。
野方のアクシデントから中野へ急遽移転開業しましたが、とても狭いお店で、やはり再移転で休業
休業期間が長いなぁと思ってましたが、三郷で間借り営業していたとは知りませんでした。
17:58 到着
九段下駅では無く、飯田橋駅から徒歩8分くらいでしょうか
外並びはありません。
オーダーは「肉増し特上煮干しラーメン¥1,330」でしたが、間違えて特製を押してしまいました(^◇^;)
+¥100現金💰で変更してもらいました。
カウンター席を陣取り着丼を待ちます。
先客2名
U型カウンターの15席
店主とアジア系の方の助手が2名の3名体制
卓上トッピングは胡椒、レモン酢、特製八味
18:08 着丼
トッピングは肩ロース、炙り豚バラ肉、大切りネギ、海苔、玉ねぎが乗っております。
スープはサラッとしたセメント系で、丸鶏をベースに香味野菜を出汁に青森産:平子、焼き干し、千葉県/長崎県産:片口イワシ(背黒)、鳥取産:アジ、うるめ、平子、広島産:いりこを使用しているようです。
苦味、エグミを少し感じるので苦手の人もいるかなぁ。
塩分は高めでショッパ旨っニボニボです。
アレ？麺が違う、変わってたんですね。
村上朝日製麺所の細麺ストレートかと思いきや、三河屋製麺謹製の多加水の極太の手揉み平打ち麺でした。
モチモチピロピロ食感です。(≧∀≦)ｺﾚ ｳﾏｲﾅｧ
麺量は少なく120g無いかもしれませんね。
これは大盛にしないと物足りません。
良く見なかったのですが、アプリ登録の大盛サービスがあったようです。T^T失敗
18:17 完食
美味しかった。
札幌店と麺が違うんだよなぁ、とし井ちゃんラーメンにもそろそろ朝ラーで再訪しようかなぁ。
ご馳走さまでした。