●2024年5月21日(火) 晴 18:38訪問 18:45着丼。

●2024年73杯目(5月13杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市貝沢町1320-1（高崎問屋町駅貝沢口）にある『ラーメン キングジョー』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して正面中央右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、6人が来店しました。

●店内は、少し大きめの音量のBGMが流れていて若者に人気がありそうな感じがしました。

●店員は、男性が2人で切り盛りをしていました。

●今回は、「ラーメン（中盛・250g）990円」を「ラーポン」を使用して500円で注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお茶を飲みながら待っていると7分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンは、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い茶色の太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、注文時に店員に麺の量を「150g」と「250g」のどちらにするかと聞かれて「250g」を指定しました。

●スープは、クリーミーで少し濃いめのこってり気味の醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらニンニクを混ぜて食べて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆