Item: ラーメンショップ大門 福大亭
Rating: 81
Author: あらチャン(おにぎり兄)

81点

5月22日14時50分。浦和大門の交差点の近くに前日オープンしたラーメンショップへ。

まだ営業中でひと安心。店内待ち4名に連結。最後の客かな？

保健所からの許可証とスピーカー、古丹製麺の麺箱、黒いだるまとゴチャゴチャした部分は無くさっぱりしています。

BGMは少し前のJ-POP。

ラーショっぽいカウンター席メインではなくテーブルやお座敷が多く回転率は穏やかな印象。

15時過ぎに着席。

15時18分に入って来たお客さんを入れた。ホールを仕切っていた方がオーナーさんの様で柔軟性のある対応ですね。

先ずは後から入って来たお客さんにチャーシュー丼が出て15時29分にそちらのお客さんからラーメンを出し、直ぐに自分の一杯が提供されます。

盛り付けは少し微妙ですね。

スープは穏やかな豚骨ベース。背脂とかも少なく割と大人しい緩めの仕上がり。タマネギのざく切りが更にさっぱりとした方向に向かわせます。

麺は中太のウネリのあるもの。モッチリモッサリとした食感で美味しい麺です。

チャーシューは豚肩ロースかな。しっとりとしていて悪くないがボロボロでチャーシューメンを謳うにはやや少ないかな。

後は海苔とほうれん草。

数分で食べ終わり。

1350円の食事だとすると高かったなと思える内容ですしこの点数位でお願いします。

お店を仕切って回していたオーナーさんに色々言ってしまいましたが、一生懸命謝っていたし、期待してまた来ようと思います。その時は良い点数を付けたいです。

頑張って下さい。

ごちそうさまでした

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2024年5月22日 16:28投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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お値段・待ち時間・ルックスからして、十分な点数では❓
だけど柔軟で良い人柄の店主さんみたいで︎︎👍︎︎👍

あたと_13号 | 2024年5月22日 17:47

そうなんですよ。人柄が良かったので、頑張って大きく成長していって欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年5月22日 17:49

こんにちは
早くも行かれましたね！
こちらは朝ラーで
そんな気持ちがあります

キング | 2024年5月22日 17:54

どもです！
もっさりモッチリ麺を堪能されたようですね
想像したら食いたくなってきました

さぴお | 2024年5月22日 19:14

こんばんは

チャーシューメンと言ったら、丼を覆うくらいの量が欲しいですね。
お値段もそこそこするし・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月22日 19:19

こんばんは！
岐阜市近郊に・ラーショが出来ることを、祈る今日この頃(^^)

みずみず | 2024年5月22日 20:38

どもです。
なんで謝ってるんですか😆
価格はねっくになりそうな😝

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月22日 21:06

あらチャン(おにぎり兄)さん、こんばんは。

連投とは肩の調子も良くなってきたんですかね？
一旦肩を壊すと元通りにはなかなかいかないものです。
しかし丼がデカそうですね。
ライスが衛星みたいに見えますよ🌚

ひゃる | 2024年5月22日 22:19

やはり、だいぶ待たされたようですねｗ

自分の時もレビュに書いた通り、順番間違ってましたｗ
厨房から右側のカウンター席は見えないので食券に番号入れるとか、何か方法があると思うのですが？
今、飲食業が材料代で大変なのは分かってますが本家のラーショなら、もっと安いお店沢山あるので、
皆、一生懸命なのは分かっているけど、このままだとリピートは無いと思いますね！