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２度目の訪麺。今日は生姜のやつで。着丼まで約１０分。客入りを見てもやや遅め。いや、もっと早く来てたのかも知れないけど、僕が気付いてなかっただけかもしれません。気が付いたら、カウンターの上段にありました。えっ、いつのまに！？丼を持ち上げて手前に置いてるあいだに、おっさん店員が無言でセットのライスをドンっ。なに？この不機嫌そうな出し方。とりあえず、先ずはレンゲでスープを一啜り。重厚な醤油の香ばしさや出汁の甘みがズシッ。オープン当初頂いた熟成醤油とは違った印象。その後を追いかけ追い越す勢いで生姜が登場！生姜のインパクト凄いです。でもバランスが壊れないのは、なかなかの計算。麺は前回と同様の細めで軽いウェーブ。２種類のチャーシューも柔らかく旨かったです。なんぼラーメンが旨くても、あの出し方は無い。マイナス１０ポイントです。
こんばんは！ 食事って・・なかなかやり直しが効かない・・ですよね！だから・気分を害する行為はやめて欲しい物ですよね！ 食べ物の恨みは、恐ろしい・・って昔から言いますよね・・
みずみずさん、こんばんは。 味は良かったから、再訪麺したいと思います。
宇治家
あたと_13号
宇治家
85点
75点
70点
75点
85点
着丼まで約１０分。客入りを見てもやや遅め。
いや、もっと早く来てたのかも知れないけど、
僕が気付いてなかっただけかもしれません。
気が付いたら、カウンターの上段にありました。
えっ、いつのまに！？
丼を持ち上げて手前に置いてるあいだに、
おっさん店員が無言でセットのライスをドンっ。
なに？この不機嫌そうな出し方。
とりあえず、先ずはレンゲでスープを一啜り。
重厚な醤油の香ばしさや出汁の甘みがズシッ。
オープン当初頂いた熟成醤油とは違った印象。
その後を追いかけ追い越す勢いで生姜が登場！
生姜のインパクト凄いです。
でもバランスが壊れないのは、なかなかの計算。
麺は前回と同様の細めで軽いウェーブ。
２種類のチャーシューも柔らかく旨かったです。
なんぼラーメンが旨くても、あの出し方は無い。
マイナス１０ポイントです。