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98点
つけそば[つけ麺/醤油]
カドヤ食堂 本店（大阪府大阪市西区）とくちゃん

「つけそば」@カドヤ食堂 本店の写真５月２３日お昼訪問、近くで所用があったのでカドヤ食堂総本店さんへ久しぶりの訪問、もちろん「つけそば」をオーダー半熟味付玉子もトピしました！
茹で時間が掛かるので着席後少し待ちましたが、程なく着丼、まぁなんとも麺線綺麗に盛られた自家製太麺は美しいの一言〆加減も抜群で啜り心地も抜群に旨い最高に旨い麺
つけ汁は程よく酸味が効いていて・動物系と魚介の旨味がこれまた良きなつけ汁で中には具材のお肉もチャーシューやブロックチャーシューもたっぷり入ってどれもが旨くトピした味玉もトローリ最高
最後は少し残ったつけ汁をスープ割りでフィニッシュまさに最高峰のつけそばを頂けて大満足でしたご馳走様でした！
2024/22

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