５月下旬

宇都宮での用事を済ませ、少し脚を伸ばし花の季さんへ久々に行ってきました

花の季さんは自分たちで野菜や小麦も生産している自然派ラーメンのお店です
栃木県出身の自分としては結構レジェンド的なお店だと思ってます

最近少食気味なので表題の(中)にしようとしました。よくメニューを見ていると(中)900円、(大)980円にすると麺大盛り＋130円の煮玉子が付いてくる。
若干バグった価格設定ですが笑、煮玉子をトッピングする予定だったので(大)にしました。

50円得したので10倍の500円を継ぎ足して、チャーシュー1枚(200円)とポテサラ(300円)も注文しました笑
ポテサラは自分でもよく作るし、居酒屋や定食屋にあったらつい頼んでしまうぐらい大好きです



まずはすぐにポテサラが到着

【ポテサラ】
程よく形を残したジャガイモ
マヨネーズは控えめでジャガイモの味を感じます
ホールのクミンがかかっており、それが凄く良いアクセントになっています◎
敷いてあるグリーンリーフのシャキシャキ感も生きています
ポテサラデータベース(PDB)があれば大台は確実ですね
(料理写真にアップしました)


追ってラーメンが到着

【スープ】
サラッとした豚骨魚介醤油
動物感強めで魚介は下支え程度
後味がスッキリしています
濃厚な豚魚好きな方には物足りないかもしれないけど自分的にはかなり有りです◎


【麺】
つるっとした麺肌中細ストレート
コシがあり良い弾力
啜り心地がよく美味しい
小麦の香りがよく拘りを感じます
かなり好みな麺です◎


【具材】
縦に半分包丁を入れた後厚めに切られたネギ
食感が良く香りも◎
間違いなく良いネギ
チャーシューは箸でモテないぐらいホロホロ
ガングロ煮玉子は見た目ほど味付けは濃くなく黄身は完全固まっています
半熟も好きですが、たまにはこんな感じも良い
メンマは柔らかく少し酸味を感じます



お店の謳い文句通りスッキリといただけました
昔は少しスープに物足りなさを感じていましたが、今となっては丁度良い感じです

野菜がめちゃ美味しいので次回は野菜たっぷりのタンメンをいただきたいです