5月とはいえ早くも暑くなってきたので大好きなあのメニューを求めて1年ぶりにこちらへ。
入店すると先客2人、後客2人。早速券売機で6回連続となる「納豆ざる：1,200円」を購入。昨年より150円の値上げ。
厨房には男性2人。今回もいつも通り10分足らずで出来上がり。

つけだれは卵で和えられたフワフワの納豆と少し酸味が加えられた醤油スープが本当に絶妙にマッチ。柚子の香りもしっかりと効いていて食も実に進む。
麺はやや硬めでコシのある食感で縮れも入っているので納豆との絡みも抜群。量は300g程度あるが美味いのであっという間に食べてしまう。
麺と納豆の絡みがよすぎて途中から納豆が無くなってしまい、後半はノーマルのつけ麺として味わうのだが、ある意味2度楽しめると言えるのかもしれない。
具はつけだれの中にチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子。つけだれの上に刻み海苔。扇風機で海苔が飛びそうなってしまったので慌てて麺の下へ。
チャーシューはブロック状の物がゴロゴロと入っている。一つ一つが大きくしかも柔らかく味もよく染みている。
最後はもちろんスープ割りをお願いし納豆を一粒残さずさらいながら飲み干しご馳走様。

毎年食べているメニューだが、今年も変わらぬ美味さだった。
新宿で「ほりうち」も「満来」も食べてどちらももちろん美味かったけど、個人的にはやはり思い入れもあるここが一番好きかな。
接客もとてもよかったです。