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75点
鶏白湯＋温泉卵＆チーズごはん[ラーメン/鶏白湯]
盛田軒 もりたラーメン研究所（埼玉県さいたま市北区）ぴょん太

「鶏白湯＋温泉卵＆チーズごはん」@盛田軒 もりたラーメン研究所の写真ラーメンデータベースではかなり久しぶりのレビューです

以前にも２回ほどお邪魔していますが
メニューリニューアル後は初めての訪問です
今日は店長補佐さんとアルバイトの方で切り盛りされていました
いつも元気な挨拶で迎えてくれるのが嬉しいです

おすすめの鶏白湯に温玉とチーズご飯のセットをオーダー
丁寧な作業でラーメンを作ってくれます

ここのお店は鶏白湯が一押しですが
臭みなどは無く少しとろみがかったスープがとても美味しいです
刻み玉ねぎが良いアクセントになっていて美味しく飲み干せます

チーズご飯に温玉を乗せ、そこにスープをかけて
雑炊のようにして食べましたがこれも美味しかったです

こちらのお店は自家製麺の細麺です
確かに美味しいのですが、これは個人の好みになってしまいますが
私は平打ちの多加水麺の方が合うと思っています
同じ麺で他のラーメンも提供されているようですが
新しい麺も挑戦して欲しいです

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