Item: つけめん 蕾
Rating: 85
Author: ぴょん太

85点

2月4日(金)、大宮まで所用があり13時過ぎに片付いたので、
前から気になっていた蕾さんにお邪魔しました。
会社員の皆さんの昼食タイムは過ぎていたので2〜3の空席あり。
入口で食券を購入しすぐに着席できました。

麺はしっかりと水切りされた黄色が鮮やかな太麺。
スープは麺に絡みやすそうなトロトロの状態。海苔の上に魚粉が載せられています。
お味は想像通りの旨さ！でした。
こちらのスープ割りは、汁を足して電子レンジで温める方法。
熱々のスープを堪能してご馳走様でした。
つけ麺主流の豚骨魚介系のつけ麺ですが、
店員さんのしっかりとした仕事振りに感心しました。またお邪魔したいと思います。

最後に、最近来店された方はお気付きかと思いますが、
入口横の窓から見える掃除機は片付けられた方がよろしいかと思います。
今日は休みなのかな？と思ってしまいましたし、お店のイメージ的にも良くないです。
これも味のうちだと思いますよ。