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「新作味噌つけ麺 大盛」@つけめん 蕾の写真 2011.03.12 retry
 ≪帰国翌日(震災翌日)≫
 前日に成田空港にて被災。
 なんとか大宮までは帰ってこれた。
 さて、どうやって北埼玉まで帰ろうか。。。
 それにしても腹が減った。。。 腹が減っては戦はできない。
 というわけで西口から歩いてすぐの蕾へ。
 店前に到着。行列はない。
 券売機で新メニューを確認。
 食券を購入してスタッフに手渡してカウンターへ。
 程なくサーブ。

 新作味噌つけ麺 大盛 850円

艶のある麺は3.0×2.5mm程の太さの軽くウェーブした形状の麺。
麺肌はツルツルしていて芯を残した茹で加減。
コシが強い。
麺量は大盛りなので360g

ブラウンのつけダレは温度が温い。
塩気は程よい。
油はスープと同化している。
粘度は低くサラリとしている。
酸味が強い。
味噌は風味程度。
魚介が弱め。もう少し強い方が好み。
すぐにつけダレの温めなおしを指定。
熱々でバックされた。ならば最初からもう少し熱めの方がうれしい。
薬味にネギ。

チャーシューは5~10ミリほどの厚さ。脂身の少ないタイプ。
メンマは軟らかい。もう少し歯応えが欲しいところ。
「の」の字のなると


新メニューに釣られて注文した一杯。あまり「味噌」が全面に出過ぎていない好みの一杯だった。
そして久しぶりの豚骨魚介のつけ麺はやっぱり旨かった。

次回こそスタンダードなつけ麺を食べてみたい。

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http://photozou.jp/diary/show/300634/112215?c=0

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは

ホント着いた直後に合われたんですね。
空港で帰宅難民になっていたとは。。。貴重な体験です。
スイートに泊まったレビューを待っていますw

帰国最初の一杯は満足された様子で何より~☆

パパだス(暫く休みます) | 2011年3月21日 22:39

こんばんはー

何とか地元近くまで戻って来れて腹も減るしビールだって飲みたくなるってもんですよね。
いやいや、お疲れ様でした、ご無事で何よりです。

味噌が控え目で酸味が強い、そしてそれでも中々美味いと。
うーん、イマイチ味の想像が付きませんw

☠秋☠ | 2011年3月21日 22:56

毎度~

読めんというとるやろが~w

家に泊めたるから連絡しろや~

アカンな~同好会 | 2011年3月21日 23:17

こんばんは~

久々で美味しいのは良かった^^
こちら つけ麺を一回だけいただいて好みでした
空港で被災されたんですね 大変な思いをされましたね
辛いときに受けた恩恵は身にしみますよね
大事なことだ

Gonta | 2011年3月22日 00:54

おはようございます。
ここは長らくBM中。
いつ行けるのやら……。

はち ~減量中~ | 2011年3月22日 07:34

どもです!

スープ温度が低いのは
残念でしたねぇ~

YMK | 2011年3月22日 07:39

こんにちは。

震災直後は、RDBの動きもさすがに停滞気味で、自分も外ラーメンは1回だけでした(うちではインスタントやカップラを時々)。

黒ラベルとのステキなコラボですね。
「みそ」なのに色は確かにみそっぽくない、ので、興味津々です。熱々デフォルトがよいみたいですね。

sumishotaro | 2011年3月22日 10:05

こんにちわ~

 蕾で味噌つけ麺が提供されてましたか?
 桜の時は食べたけど
 此方もそのうち行ってみようかな~

voice50 | 2011年3月22日 10:51

こんにちは~

ビールがあるのがさすがw
ご無事で何よりです。

それにしても、味噌っぽくないなぁw

corey(活動終了) | 2011年3月22日 12:50

帰国タイミングがまた・・・・なんと申したらよいのか、言葉がみつかりません。
時間が違えば、中部か関西に強制着陸だだったかもですね・・・。
それにしても、地震があってもラーメンがめげずに営業しているのは、頭がさがりますね・・・。

どもです~

新メニューですか~
此処ではまぜそばしか食べてないので
今度はつけ麺食べたいです。

ビヨンセ | 2011年3月22日 16:06

よかった…無事で何よりです。

それにしても、美味しい味噌のつけめんってあまりないみたいですね。

JunkDalk(光哲哉’) | 2011年3月22日 18:49

こんばんは!

大変な時に帰国したんですね。
とりあえず帰れたみたいで良かったね!

震災被害はこれからもっといろいろ出てきそうですね。
自分に出来ることをやっていこう!

土屋 圭二郎 | 2011年3月22日 20:45

無事に帰って来れて何よりですw

帰国の一杯はこちらだったんですね~♪
つけ麺にはビール。コレ最高ですよね~。

バスの運転手 | 2011年3月22日 22:17

たっくん、まいどぉ~

大変な帰国になってしまったねぇ~
お疲れ様でございました!
一日違っていたらさらに
大変なことになっていただろうね
まずは無事に帰れて本当に良かった!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月27日 07:03

こんにちわ

御無事で何より無事で本当に良かったです
RDBの仲間達が無事でいたので安心しました。
皆さん今は、大変な時期でしょうが頑張って下さい。

香椎浜のカイザー | 2011年3月27日 12:30