平日、12時45分、半分程の空席。今日はなんやら線状降水帯とかなんとかで雨が降ったり止んだり。こんな日は行列店へ行こうと雨の隙間を縫ってお伺い。来てよかった。

さて、先日、KEN軒にお伺いしているので特製はやめとくかな〜って思いながら結局塩の特製をプッシュ。

すぐに調理が開始され、10分弱で着丼。最後に振り掛けられた生姜と葡萄山椒が良い香りだ。

では、スープを。んあー、旨い。まったりとした塩スープ。決して味が薄い訳ではなく、塩味は感じますね。でも口当たりのかなり良いスープ。出汁感も凄い。これは飲ませますね。

では、麺にいきます。細麺のストレート、やや柔らかめか。啜り上げると気持ちの良い口触り。スルスルとスープを連れて入ってきます。スープとの一体感が良いですね〜。

トッピングは肉3種。外腿、肩ロース、鶏胸肉。全て旨い。特に肩ロースが良い。香りが良いし、肉として旨い。やっぱ当店は肉が旨いですね。
後はメンマ、青菜、白髪ネギ、味玉。メンマはコリコリという良い食感。味玉も優しい味付けで旨いですね。若干黄身は硬いですね。

完飲、ご馳走様でした。旨かったです。いつも混んでますが今日はラッキーでした。無事に濡れずに帰宅。