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「ネギチャーシュー麺(煮玉子)」@博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店の写真久しぶりの博多長浜らーめん!!博多長浜屋台やまちゃん 銀座店以来かも。
かなり前のドラマ「恋はつづくよどこまでも」のロケ地にもなってることから気にはなっていたがやっと訪問。店舗違いだが、、
店の裏に駐車場5台分があり空いていたので停められたが、第2駐車場もあるらしい。
店内はカウンターと4人がけテーブル2席。
口頭で「ネギチャーシュー麺」「煮卵」&「ライス」を注文し5分もせずに着丼。
博多系は着丼までが早い!!

スープはクリーミーで豚骨のコクと旨味をダイレクトに感じるスープ。豚骨ながらのクセも少しあり本場っぽくていい感じ。このクセが嫌いな人もいると思うが、個人的には好き。比較的ライトな印象。

麺は超低加水の極細麺。
2回替え玉して(普通、固め、バリカタ)を食べたが普通にすると麺がやや太くなり湯切りも甘めなので、バリカタ以上がおすすめ。ズルズルと啜れるし歯応えもよくてうまっ!

チャーシューが冷たく硬い印象だった。
卓上の高菜をライスに乗せてチャーシューで包んで食べると美味い。すりゴマやニンニク、紅生姜など味変に富んでいて最後まで美味しく食べられた!

お腹いっぱいでご馳走さまでした!

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