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麺は細いストレート。しっかりバリカタ。スープは豚骨。しっかりと乳化、少しタレも効いて。クサすぎず、脂も強すぎず。ボディ感のある美味しい豚骨。最初は少しのすりごまとホワイトペッパーだけ投入。香りが重なる。ホロホロのチャーシュー、キクラゲ、海苔、青ネギ。極細のメンマが食感のアクセント。替玉1発目、おろしニンニク、紅生姜を投入して。替玉2発目、辛子高菜に、すりごま、ホワイトペッパーを追加。完食して満腹。満足の博多豚骨。
けＮぢ
けＮぢ
メシマス・メニホーソ
むー
汐留次郎
Mr.Little
しっかりバリカタ。
スープは豚骨。
しっかりと乳化、少しタレも効いて。
クサすぎず、脂も強すぎず。
ボディ感のある美味しい豚骨。
最初は少しのすりごまとホワイトペッパーだけ投入。
香りが重なる。
ホロホロのチャーシュー、キクラゲ、海苔、青ネギ。
極細のメンマが食感のアクセント。
替玉1発目、
おろしニンニク、紅生姜を投入して。
替玉2発目、
辛子高菜に、すりごま、ホワイトペッパーを追加。
完食して満腹。
満足の博多豚骨。