自家製麺ご藤に行ってきました。
小岩のお店でも何回もお世話になっておりました。

本日オープンから3日目&平日ということもあり、開店10分前で7番目の好位置をゲット。
店内6席なので2回転目の入場です！

特製らーめんと肉めしを注文し3、4分で特製らーめん着丼です。ちなみに先会計なのでご注意を！

まずスープから醤油ききめのしっかり鳥とゆう感じなのですが凄く飲みやすいスープです！ザ醤油と鳥って感じでめちゃめちゃうまいっ！

チャーシューは、バラ2枚とレアチャ2枚でバラのほうは、やわらかとろける感じで前店と似ています。レアチャは、肉々しくてスープとよく合い、これもめちゃめちゃ美味しいですね！
そういえばひねという弾力のある鳥も入ってました。噛めば噛むほど味がでてくる不思議な肉ですね笑

そしてメンマは、弱めの味付けがスープと良く合いとても美味しい。前店より少し柔らかくなった気がしますが今回のらーめんとの相性は、バッチリでございます。
あとは、ネギ、ナルト、小松菜入ってます。

自家製麺ということで注目の麺は、多加水手揉み麺でプリプリモチモチ食感で美味しいですね！50％近い加水率らしいので千葉では、珍しいのでわと思います。

総合的には、100点なんですが、これからの伸び代に期待して95点にしたいと思います笑
少し控えめな店主がお客さんに声をかけられてる姿は、愛されてるなと、つい微笑ましくなってしまいます。
そして主張強めな奥様も人気者です！

独立オープン本当におめでとうございます。
ごちそうさまでした。