なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
元祖ラーメン 長浜家（福岡県福岡市博多区）ratomen

「ラーメン」@元祖ラーメン 長浜家の写真元祖ラーメン長浜家（ラーメン）
#ラーメン #ramen #元祖ラーメン長浜家 #中洲川端

2009年創業
「元祖長浜屋@長浜」出身で"ガンナガ"系（通称家②）
麺メニューはラーメンと替え玉のみのためラーメンを麺の固さ普通で注文

大きな寸胴から並べられた丼にサラッとしたシャバめの半濁スープを投入
店内含め臭みやクセないライトな豚骨出汁でタレは卓上に置かれているがデフォでかなりの薄味
飲んだ後には良いが物足りなさは残る

麺は極細ストレートでゆったりと麺をくゆらせ平ザルで器用に麺あげ
普通指定でも柔らかくしなやかな質感で麺の甘みを感じられスープとの一体感はある

チャーシューは細切れのパサっとした肉片で箸休め程度
青ネギはたっぷりで多めも可
胡椒や紅生姜、ネギにタレを駆使して好みに味変するとまずまず

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。