ユー坊
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コメント
こんにちは。
これは九州特有ですね。
とはいいつつやはり冷やし中華に近づいた感じでしょうか。
豚骨ラーメンをそのまま冷やすわけにはいかなかったようですねｗ
試行錯誤に悩んだことと想像してしまいますｗｗｗ
・ | 2009年6月25日 18:03まいど～
このレビューの題をみてく釘づけになりましたｗｗｗ
だた、冷やし中華・・・あんまり魅力的じゃないかも（爆）
ビジュアルは悪くないですね～～～
素直にとんこつスープが冷たかったら、コラーゲンでゼリーのスープになっちゃうよ～
いいんだよ～ｗ
苺 | 2009年6月25日 18:41昨晩は、中州をウロウロ．．．
めんちゃんこ亭 中洲店へ入ろうと思いましたが、
結局向かいにある海舟へ伺いました。
博多中洲は楽しいところですねぇ．．．
ラーメン屋さん「も」いっぱいあってｗ
でも、このウスメの冷やしとんこつスープは
頂けませんねぇ．．．ｗ
あかいら！ | 2009年6月25日 18:50“冷やし博多”って、わちき的にはそそらんがなｗｗｗ
でも、同じようなsituationやったら、
わちきもオーダーするやろな～
バージン好きやからな～ｗｗｗ
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年6月25日 23:43おはようです。
非常に微妙ですね～～。
豚骨ラーメンの期待を持って行ったんですから、ちょっと残念ですかね。
でも、豚骨のペースがあがってきてますね～。
これからも、期待しています！！
ひでくん | 2009年6月26日 08:32どうもです
冷やし博多ラーメン？おもしろそうなネーミングですね。しかし中身は・・・。
やはり冷やすと乳化していた油なんかが固まってそれを掃除するときに
旨味と一緒にって言うようなことが起こってしまうんですかね。
UNIA。 | 2009年6月26日 09:14まいど～
豚骨もだいぶ混ざってきましたね（笑）
＞味覚の方は酸味が効いたいわゆる“冷やし中華”と同じ仕上がりになっています。
ありゃ？豚骨弱し！でしたかぁ。
これはちょいと残念な一杯になってしまったようですが。
ガンガン熱々の豚骨いっちゃってください！
てつ | 2009年6月26日 09:20ども～
醤油系の冷やしラーメンは
確か、東北山形が発祥と記憶しておりますが、
博多豚骨系の冷やしラーメンっすかぁ～
＞さて、味覚の方は酸味が効いたいわゆる“冷やし中華”と同じ仕上がりになっています。
＝＞なるほど・・・一度は試してみたいですねぇ～
YMK | 2009年6月26日 11:14どうも～
金曜日はたっくん、ひでくん、私の３人とホステスさんの４人でアフターで中洲のめんちゃんこ行ってきましたよ。
次の機会のときにはユー坊さんもご一緒にどうぞ＾＾
冷やし博多ラーメン・・・怖いもの見たさで一度注文してみようかしらｗ
ぎちゃま（기차마） | 2009年6月28日 13:36コメントありがとうございます。
＞・さん
＞これは九州特有ですね。
名前に引き込まれての入店でした。
油分が多い”豚骨”をどのように冷やしにするか興味津々だったのですがシャバ系で断念でした。
＞試行錯誤に悩んだことと想像してしまいますｗｗｗ
オイラもそう思います。
嗜好錯誤故に”冷やし中華”の方向性になってしまったかと（汗）
＞苺ちゃん
＞素直にとんこつスープが冷たかったら、コラーゲンでゼリーのスープになっちゃうよ～
そうなんよ～、だからどういう冷やしラーメンか興味津々で・・・
ビジュアルは豚骨やんやけどなぁ～
残念やぁ～ｗｗｗ
＞あかいら！さん
”めんちゃんこ亭”そこそこに提供する店でハズレはないと思います。
＞博多中洲は楽しいところですねぇ．．．
＞ラーメン屋さん「も」いっぱいあってｗ
”も”に意味深々です（爆）
オイラも徐々に”も”になってきました（笑）
＞アカンな～同好会はん
ラヲタの宿命やねぇ～ ”バージン”好きは！
なんのこっちゃ！（爆）
ユー坊 | 2009年7月6日 17:59コメントありがとうございます。
＞ひでくんさん
非常に微妙になってしまいました（汗）
濃い豚骨をどのように冷やしにするのが興味津々で期待ハズレでした（泣）
これからもゆっくり豚骨ペースを上げて行きますｗ
＞しゃん
豚骨を冷やしなんてやっぱ難しいですよねぇ～
冷やしラーメンでも油分の出し方は苦労するらしいですから。
でも、白濁したスープなんで努力は買います！
＞てつ先輩
経験値を上げるのには良かったかと（汗）
豚骨って飲み〆が旨いんですよ（笑）
＞YMKさん
酸味が強すぎて至って普通の冷やし中華っぽくなっていました（汗）
醤油系の冷やしラーメンは食べた事がないですが油分の使い方が難しいらしいですね。
ユー坊 | 2009年7月6日 18:05まいど～
拙者はどちらかと言えば正統派やからコレは頼まんやろうな～ｗｗｗ
でもコレで豚骨が濃厚やったら多分“凶”が出とったんやない？
紅生姜が妙に鮮やかやね～ｗ
ジン１９７１ | 2009年7月8日 21:18
“ラヲタの宿命でしょうか〜（爆）”
“冷やし博多ラーメン”？という店先の看板に釘付けになって入店しました。
前回は“つけ麺”で非常に悪い印象があって入店には躊躇しましたが気持ちを抑えることは出来ませんでした（汗）
“吉”と出るか“凶”と出るかはお楽しみですｗこういう風にラーメンの提供を待つのは不思議な気持ちです。
白濁したスープは視覚的には“豚骨”ですが嗅覚的には殆ど“豚骨”を感じることはありません。
さて、味覚の方は酸味が効いたいわゆる“冷やし中華”と同じ仕上がりになっています。
ベースの豚骨を水で薄めてしまったようなスープなので豚骨の旨味が損なわれています。
酸味を主張とした出来映えなので“冷やし中華”として分類すれば違和感は全くありません。
麺は極細より太い細ストレートでやや柔らかい茹で加減ですが許容範囲でモチモチとした食感です。
具は味玉半個・チャーシュー・キュウリの千切り・紅ショウガと“冷やし中華”のそれと同類です。
酸味主体のスープなのでキュウリと紅ショウガの相性は良く、カラシのアクセントも良かったです。
“冷やし博多ラーメン”というネーミングで期待感がありましたが酸味を主張とするサッパリな仕上がりで吉も凶もない無難な１杯かと思います。