９日振りのラー活復帰はホヤホヤの新店！

実は自分は今日まで８日間入院していた。
持病の腎臓疾患が急に悪化しクレアチニン
値が爆上がりしてしまった為、とうとう
人工透析の身となってしまったのだ！😭

自分の場合、カリウム・塩分・タンパク質
を極力摂取しないことが必須なので、
入院中はとにかく無味のモノばかり食べ
されて地獄の修行であった。。。💦

さて、退院後先ず何が食べたいか？と自分
問うと、不思議とラーメンやジャンクな物
は身体が欲っさなかった。

なので昼間はランチ寿司をつまんだ…。

で、夜食。
自宅の近所、同じ町内に此方がオープン！
６月１日のことらしい。
元海鮮居酒屋が在った場所である！

『俺の生きる道 』入谷店となっているが、
住所的にも思いっきり千束３丁目だし、
ローカルな裏通りのオレンジ通り沿いだ。

店内はガッツリ改装されており、Ｌ字型
カウンター席が10席。高いイスと机が
中々座り難くて居心地が良くない。。。

流石にこんな場所にオープンしても人気の
店舗の支店である。閉店近い時間なのに
満席である。知名度あるなぁ～！

食券を渡して着席。
ラーメン提供直前にコールを聞かれる。
今日の自分は「野菜とニンニク少なめ」だ。

乳化しているように見えて乳化してない
いい感じに濁ったスープ。味はマイルドで
病院生活で研ぎ澄まされた自分の舌感でも
塩辛くない美味しいスープだった！

もやしはクタクタ。あまりにも少ないので
普通で良かったかも？と思わせるくらい。

背脂は潰さないでブロック状のまま掛ける
タイプ。ニンニクも少なめは本当に少し！

極太麺はガッツリと強固なワシワシ麺では
なく、少し弾力を残した良い塩梅。
自分の好きな茹で加減と歯応えであった。
「小」の麺量は150gで自分には丁度良い！

此方の豚叉焼がヤバかった！
ホロホロと崩れる直前の状態で異彩を放つ
存在感の肉塊！単体でも200g位ありそうだ。
赤身も脂身も凄く旨い！！

同じ「二郎系」の叉焼でも屈指のレベルと
ボリュームである。１枚で麺より多く感じ
るのだ。コレは中々にコスパが良いと思う。

全体的に好みの二郎系ラーメンだった！！

時間的・場所的にか、若者も年配者も居る
客層。今は二郎系と家系が人気だから、
いずれ此方も直ぐに行列店となるだろうが、
異色な『ぶんすけ』とは違い、やっと浅草
にも正統的な「二郎系」が来て嬉しい！

さぁ、また明日から透析生活が始まる…😭

ご馳走様！