@オーダー
　・味噌らーめん
　・もやし
　・煮玉子
　・のり 6枚(別皿)
　・ちょこっとごはん
@並び…店内🈵／並び19人
@食券…まず最後尾に接続。
@待ち時間…着席まで35分

おー！並んでるねー！あと40分で閉店とは思えない。並んでいる間も後続が絶えず、入口反対側の第二列も出来始めた。こりゃ20時閉店できないね…😅

回転は割と早い。席数が多いからだろう。入口に近づくにつれ、味噌とニンニクの香ばしい香りが漂っている。店頭に3脚ある丸椅子に座って間もなく呼ばれて中へ。

「すみれ」と「幻の駅」より寄贈の暖簾を潜る。

食券購入後、カウンターへ。仕切り板があり、スペースはゆったりと確保されているので落ち着くね。

ホールには女性が３人。接客も良い感じ。ガラス越しの厨房では鍋を振る菅原店主。シガンシナ区から眺めるウォールマリアの様に高さのある壁越しなので顔しか伺えないが真剣な眼差しで炎を操りながら鍋を振っている。ストイックさが伝わってくる。

西山製麺 特注麺使用との盾がある。北海道から取り寄せているんだね！楽しみ過ぎる！

席についてから10分以上待つ。待ち遠しい…

着麺。もやしをトピしたのでボリューミー！
スープを覆う様にラードの幕。気をつけないと上顎ペロリだ。慎重に冷ましながら…

ヤバ！旨いよ！濃厚な動物出汁と濃厚で香ばしい味噌ダレ、ラードとニンニクのコク！純すみ系の中でもより濃厚でとろみもあるスープだ。ちょいスパイシーで旨すぎるよ。

すみれ出身の店主ながら、純連のスープに近しい感覚を覚えた。

そしてスープは熱いけど常識の範囲内だ。激熱では無いので最初から飲みやすい。

続いて麺。やったぜ！真っ黄色！中太で強めのトルネード。プリップリで小麦の味も濃ゆい。この濃厚なスープにも負けない旨い麺！

もやしはシャキシャキとクタクタの2種あるので食感が楽し過ぎる。麺に絡まるクタもやしは絶品！いい仕事してくれてんなぁ。シャキもやしは量もあり最後まで食感を楽しめる。
海苔は生地に厚みもある。スープに浸して麺と啜る。うめー！我慢できない！

地味にバラついたメンマが旨いのよ！細いヤツと中太のヤツ。バラツキはわざとかな。食感の違いが楽しめる。味付けも充分！

「すみませーん、ちょこっとごはんて今からでも大丈夫ですか？」と聞いてみると快く現金で対応してくれた。
湯気が立ち昇るご飯にスープひたひたの海苔を巻いて…くぅー！堪らん！

分厚くカットされた豚肩ロースチャー。柔らかホロホロで食べ応えあり。この他にコロチャーや荒めのひき肉が入っていて、麺やスープと絡み、一緒に食べるとまた一段とランクアップ！

とにかく終始レンゲが止められない。

後半はすり下ろし生姜をスープに溶かし込む。すみれや純連では生姜はチャーの上に散らしてある感じだが、此方の生姜は刺身に添えられる山葵の様に、たっぷりと盛られているので華やかさがハンパ無い。また食欲が出てくる。最後までレンゲも止まらず、丼器から直飲みで完飲！

蒼い海の様な色の丼底には「感謝」の文字。

こちらこそ、こんなに旨い一杯をありがとうございました。感謝！

店に入った時には既に売り切れていたが、醤油や塩を目的に来た客も何人かいた。
次回はいただいて見たい。

20:20頃に暖簾は降ろされたが、店を出るとまだ11人並んでいた。すげぇ。

上顎が疼くが、ペロリは防止できた。

ご馳走様！