2009.5.23（土）12:30頃　【白河中華そば】初来訪、待ち２人目、以前より、シンプルなラーメンと評判の為、機会があれば来訪したい店だった。
待つ事少々、女性店員に店内の７番席へ、店内は、多少煮干し系の匂いがし気になった。席は、L型カウンターで１５席、注文は、入店するまえから迷っていて、中華そば（鶏系）、支那そば（魚介系）
今回は、支那そばを発注、すると目の前の木箱に手打ち麺が・・・・美味しそうである。主人が徐につかみ茹で作業へ、待つ事３分程、運ばれてきました。初対面です。
早速シャメ綺麗です。

【トッピング具材】チャーシュー５枚、メンマ６本、ナルト１枚、小松菜少々、海苔１枚　充分な種類で特に、チャーシューは、本格的焼き豚で香ばしかった。小松菜のしゃきしゃきも良い。

【スープ】醤油魚介でおそらく煮干し系でシンプルなラーメンらしい王道の味。
ガツン系が流行りだが、昔なつかしい田舎のラーメン店を彷彿させる。
また、これも癖になりそう、好みで胡椒、ラー油で調整して食するのが、セオリーでしょう。

【麺】手打ち中縮れ麺、これは、最高でしょう。コシも充分。この食感は、食べなければ分かりません。麺のみなら私は、１００点です。

【総評】全体にまとまったバランスが良いラーメンと思います。特に女性、子どもに非常に受ける優しいラーメンです。ですが、私は、スープをもっと魚介らしく、コクを投入すれば、インパクトのある個性ある支那そばとなり、麺食いを唸らせると確信します。次回は、中華そば（鶏系）を食したいと思う。