5周年記念で5/1~5/3の3日間だけの限定メニューが提供されるということでこれは行かねば、と。
4月からTableCheckでの事前予約必須となったため予約開始時間に合わせ全裸待機。無事予約を勝ち取りました。

当日お店に入るといつもの木製トレイの上に"宍道湖しじみせんべい バター醤油風味"なるものが。告知には記載なかった(と思う)のでびっくり。ありがたく持ち帰りました。
　
着席後10分ほどで着丼。見た目がもう美味い。

麺は池袋店店長さんが担当した今回限りの特別仕様らしく、もっちもちで食べ応えバツグンでした。
スープはいつもの宍道湖産大和しじみに桑名産天然はまぐりを併せたW貝出汁。全身に蛤の旨みが沁み渡りました。というかクソデカ蛤がいました。
タケノコも食感が素晴らしく、麺との相性ばっちし！

鹿児島県産黒毛和牛A5ランク芯々を使用した炙り握りは驚くほど柔らかい食感で気付いたら舌の上から消えていました。
締めにいただいた静岡県産京丸姫ねぎの握りはさっぱりとした味わいで麺と牛握りの旨みで溢れていた口の中をすっきりと落ち着かせてくれました。

完食。最高の満足感。ご馳走様でした。
5周年に相応しい素晴らしいメニューでした…！
琥珀さん、いつもありがとうございます。また来ます。