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店舗情報に深夜1時まで営業と書いてありますが、実際は22時半がラストオーダーで23時までの営業。滑り込みセーフで入店。先客は２組で居酒屋状態。メニューの定番は中華そばらしいですが、とんこつをオーダー。程なく着丼、見た目は脂チックで濃厚そう。スープをひと口。醤油のコクと豚骨出汁が混然一体となり、そこに魚粉とニンニクがパンチを与え複雑な旨み溢れる濃厚なスープ。塩分は高め。柔めの中太平打ち麺によく絡む。小ぶりのチャーシューは脂身でとろけるタイプ。木耳と岩海苔岩が良い仕事をしています。遅い時間にもかかわらずスープ完飲で完食。
のぼった
あいぱ
チャーチル・クロコダイル
みそメンマ生卵
先客は２組で居酒屋状態。
メニューの定番は中華そばらしいですが、とんこつをオーダー。
程なく着丼、見た目は脂チックで濃厚そう。
スープをひと口。
醤油のコクと豚骨出汁が混然一体となり、そこに魚粉とニンニクがパンチを与え複雑な旨み溢れる濃厚なスープ。塩分は高め。
柔めの中太平打ち麺によく絡む。
小ぶりのチャーシューは脂身でとろけるタイプ。
木耳と岩海苔岩が良い仕事をしています。
遅い時間にもかかわらずスープ完飲で完食。