店舗情報に深夜1時まで営業と書いてありますが、実際は22時半がラストオーダーで23時までの営業。滑り込みセーフで入店。
先客は２組で居酒屋状態。
メニューの定番は中華そばらしいですが、とんこつをオーダー。

程なく着丼、見た目は脂チックで濃厚そう。
スープをひと口。
醤油のコクと豚骨出汁が混然一体となり、そこに魚粉とニ... 続きを見る

２０２３年　２月　某日　PM1:10
本日は昼ご飯を食べに　麺屋かなた　を訪問
先客は誰もおらず　後からも誰も来ず
前回は醬油とんこつを注文したので今回は　塩とんこつ（８２０円）を注文
まつこと５分後着丼
ビジュアルはチャーシュー・煮卵・メンマ・木耳・ネギ・（２種類）が乗っています
実食
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２０２３年　１月　某日　AM12：30
本日は昼ご飯を食べに　麺屋かなた　を訪問
先客は１人　後からは誰も来ず
なんとなく　醤油とんこつ（８２０円）を注文
まつこと１０分後着丼
ビジュアルはチャーシュー・煮卵・岩のり・メンマ・木耳が乗っています
実食
スープは少し味が濃いめでした... 続きを見る

２０２１年　８月　某日　PM1:40
本日は娘と昼ご飯を食べに　麺屋かなた　を訪問
めちゃくちゃ久しぶりに訪問しました
先客は２人　後から５人来店
メニューを見ながら何にしようか迷いましたが定番から選ぶことに
のり塩ラーメン（煮卵トッピング）（９００円+トッピング１５０円）を注文
スープは鶏がら系のあっさり　... 続きを見る

３月某日、昼、本日は休み。そこで天気も良いからして週末のゲンバ仕事の疲れを癒すべく伊那方面への温泉巡りとラーメン攻略に出撃する。先ずは「みのわ温泉　ながたの湯」に行く前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

箕輪町の伊那松島駅近くの国道１５３号線に面する商店街の一角にあるラーメン店。２０１４年のオープン以来、何度か突撃を試みたが、休みだったり、営業終了したりし... 続きを見る

夜９時過ぎに訪問しました。
とても寒い夜で、道はツルツル。
お店に一組のお客さんがいます。メニューから担々麺の小辛を注文しました。
提供早いですね。
ゴマの存在が非常に強いスープですね。キクラゲコリコリして美味しいです。辛さもピリ辛で私でも食べられる。身体がぽかぽかしてきましたよ。
挽肉、メンマ、ネギも入ってました。麺... 続きを見る

１１時半ちょい過ぎ、先客１名、カウンターへ。

アルカリイオンオシ

久々の突撃ゲット！
イチオシは徐々に担々麺へと移行した様に感じます〜
でも今回イッたのは初訪以来のヤ・ツ。
此の『シェルラー』開店当初から供されているので、県内でも歴史はあるのだッと・・・
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軟土深削。

町中心部にて営業。
アルカリイオン水ラーメンを謳う、箕輪町の人気店 【麺屋かなた】

どんも。
１４時ちょい前、先客２名、テーブル席へ。
メニュー表。
ふむ、《塩》《辛麺》《とんこつ》が基本の括り。
いや待て、壁にも貼り紙メニューが・... 続きを見る

何回か伺っていますが、初レビューになります。東京、神奈川に出てとんこつに対する物差しが出来上がったのでこの日選んだのは和節とんこつしょうゆなる一杯。とんこつと節のミックスに醤油ダレで整えられたスープはかなり美味くぶっちゃけ衝撃を受けました^^。麺は中太でスープとの相性も良く、トッピングとして振りかけられた鰹節も面白い！はっきり言ってかなりの一杯かと思います^^。ごちそうさま！

外見、店内とオシャレな感じ。
店員は2名。程なくして提供。キラキラした鶏油？があり、ビジュアルからしてアッサリです。
早速ズバズバ、麺はやや柔。スープはスッキリ醤油。安心できる万人受けする味ですね。
チャーシューは脂身も程よくありGOOD!