eddie支那そばや 相模原店の他のレビュー
90点
82点
88点
85点
78点
Ramen of joytoy
Cure
レインマン
パットの星☆彡eddieさんの他のレビュー
82点
83点
83点
83点
83点
コメント
eddieさん こんにちは😊
支那そばやの暖簾分けのお店ですか⁉️ 素材にこだわったラーメンですね〜
なかなか相模原方面に行く機会がないので、皆さんのレビューを見て楽しみます😊
ヨコべー | 2024年6月27日 15:56ヨコベーさん、コメントありがとうございます！
支那そばやの暖簾分け店の中では地味（笑）な印象で・・相模原方面もあのJ系！の店を初め良い店ひしめき合っているので機会があれば是非！
eddie | 2024年6月27日 16:06eddie様こんにちは。
支那そばやの暖簾分け店なんですね。
高得点も納得です。
カプヌの麺を再現したかは不明ですが、
あの感じは啜りやすいし、スープが絡むしで美味いですよね。
気になります。
GABAN | 2024年6月27日 16:25こんにちは！
スープが抜群に美味しく・・・
合わさるカップヌードル的(笑)麺も有りだと思いましたよ～
eddie | 2024年6月27日 17:54eddieさん こんばんは。
アップ時、30点未満の評価で驚きましたが、選択ミスでしたか💧
カップヌードルのワードで少し納得してましたが(笑)
支那そばや美味しいですよね。
こち、の麺かな〜り気になりますね✋
ケーン | 2024年6月27日 20:34ケーンさん、コメントありがとうございます！
30点未満は一瞬(笑)かと思いますが。しっかりチェックされました。
ユニークな麺でも美味しさはありましたよ～
eddie | 2024年6月28日 07:11こんにちは
こういうヌードル的な麺は僕も好みであります笑
高いレベルのオーソドックスな一杯、といった印象で美味しそうですね^_^
立秋 | 2024年6月28日 08:31立秋さん、コメントありがとうございます！
店構えは渋め（笑）ですが、洗練された感のある
美味しいスープで合わさる麺も相性は！良かったですよ〜
eddie | 2024年6月28日 12:22こんにちは。
支那そばやの暖簾分けというだけあって完成度高そうですね＾＾レポ読んでいて特にスープが美味しそうだな～と思いました♪
poti | 2024年6月28日 14:48potiさん、コメントありがとうございます！
アッサリベースにラードでコッテリ・・
こういう感じのスープはとても好みなんですよね〜
飲み干さないと勿体無いと思いつつ（笑）
eddie | 2024年6月28日 17:53ここ駅から遠いですが美味しいですよね👌
もっと流行って良さそうですが、もう10ねん以上営業してるので地元に根付いたお店になってるようですね☺️
川崎のタッツー | 2024年7月2日 10:07川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
しっかり味を継承していて個性もあり・・・
仰る通りもっと流行ってもいい美味しさですよね〜
eddie | 2024年7月2日 10:11
★スープ・・・店によるとナゴヤコーチンの丸鶏・ガラ・豚ゲンコツ使用とのことで、豚6:鶏4くらいのしっかり出汁感に煮干しの旨味もありラード？は多めでコッテリです。タレは濃いめでまろやかなショッパさに甘さはほどよく、芳醇でコクがあり残すのが勿体ない美味しさで完飲一歩手前で我慢（笑）我慢。
★麺・・・・・極細ウネリ少しの平打ち麺。加水普通で硬めの茹で加減、スルッと啜れて軽いコシ？？どこかで食べたことがある麺・・アッ！日清カップヌードルのような麺です。チープかな？嫌そんな事無い（笑）スープを吸って相性良くユニークで美味しいと思います。量は165g
★具材・・・・チャーシューは大きい豚バラ肉が1枚、ほぼ肉の旨味でスープに浸して良い塩梅のトロッと柔らか。ワンタンは5個で皮はピロピロして餡は普通。メンマは多めで太め、甘辛く味付けされてコリッと良い食感。後は海苔と多めの青ネギ。
★さすが支那そばやの暖簾分け店！スープがとっても旨く合わさる麺もユニーク（僕は好み）で再訪したい美味しさで満足出来ました。店は店主さんご夫婦？で落ち着いた接客です。