６月某日、夜、本日は突然亡くなった親族の葬儀で急遽千葉県へ向かう事に。昼に「家系ラーメン みなみ家」で食って高速で向かったが、都内に入り首都高の大渋滞に巻き込まれ、予定よりかなり遅くなったので途中の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

北総線白井駅近くの三差路交差点に佇む家系ラーメン店。全くの未知のラーメン店であったが、たまたま見っけて突入してみた次第。

２０：１５着、先客１０名くらい、カウンター席に着座、後客２名。早速券売機（メニュー写真）にて左上の「ザ・家系」と謳った“豚骨醤油”（８５０円税込）をプッシュ、おねーさんに券を渡す時、好みを「硬い」で、更に麺を「中太麺か細麺選べます」に「中太麺」でオーダーする。

スタンバる間にチョイとググってみる。こちら千葉市に本店を置き、千葉県内中心に２０店舗ほど展開している家系ラーメンチェーンの模様。店員は元気も良く雰囲気は良好で、昼ラーも家系ラーメンであったが、食い比べにも丁度イイ。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、うづら玉、ホウレンソウ、ノリ３枚が、黄濁した豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。デフォではチー油浮き少な目の黄色味がかった豚骨醤油スープは、クリーミーな豚骨テイストが先行する所謂資本系の家系テイストながらも、豚クサミは抑えつつもそれなりの豚豚感が味わえて悪く無い。チー油が少な目故に、豚のクリーミーな旨味が味わえてイイ。

醤油のカエシの塩分濃度はやや高めで、家系らしい醤油感は抑えられての塩味が立った味わい。クリーミーな豚骨主体の動物系の旨味に加えて課長のウマミもやや強めに効いている。よってクリーミーで塩味の効いた濃厚豚骨の味わいが際立っている。醤油感が味わえずチョイと本格的な家系のイメージとはやや違ったテイストながらも、クリーミーさが前面に出た如何にも資本系的なテイストの家系インスパスープで、なかなか美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。やや加水少な目の麺で、「硬い」とした茹で加減が良く、コナモチとした食感がイイ。クリーミーでややショッパーな豚骨醤油スープも良く乗って来る。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。薄醤油ダレの味付けが良く、脂身もジューシーで美味い。うづら玉がデフォで付くのがイイ。独特の旨味が味わえて好き。ホウレンソウはやや少な目もしっとり。ノリの磯風味はまずまず。ネギの薬味は無し。

スープは少しだけ残し。急遽かっ飛んで来た千葉での夜ラーに突撃したこちらの店での「豚骨醤油」。それはクリーミーなテイストが先行する資本系的な家系豚骨醤油の一杯。醤油感は抑えられているものの、塩味の立ったクリーミーな豚豚感が味わえ、「硬い」とした中太麺もクリーミーな豚骨を良く絡め、装備の豚バラチャーシューもジューシーでなかなか美味かった。こちらの店、ラーメンのラインナップも揃っており、使い易くてイイかも。昼に食った「家系ラーメン みなみ家」は醤油感が前に出たテイストだったが、クリーミーさが先行するこの手の家系豚骨醤油の一杯も美味いのである、、、