雨垂 伊砂
マーやん
べーすめん
わだち
三年寝太郎
コメント
こんにちは。
これはまた面白い一杯。
ぱいくーからだと排骨を想像しちゃいますが違うんですね。
何ともお上品な盛り合わせで良い雰囲気です。
ノブ（卒業） | 2024年7月3日 18:06これ唐揚げですか！
麺も良さげですが、完全に肉に支配されてますね😄💦
あたと_13号 | 2024年7月3日 20:47でたーー！！新宿で排骨というか、ぱいくーといったらもう昔からこちらですよね！！
つか、近年お高くなっちゃって、僕も足が遠のいてる……悲しい
ぱいくー美味いからペロですペロ！
スージーのなのなQ | 2024年7月3日 21:28ユニークですね。屋号の揚は、
豚唐揚げがウリの一つだからですかね。
おゆ | 2024年7月4日 07:45ノブさん、コメントありがとうございます！
パーコー的な感じですけど、カレーとか五香粉とかではない唐揚げですね♪
雨垂 伊砂 | 2024年7月4日 12:09あたとさん、コメントありがとうございます！
です、肉を食べに来たと言っても過言ではないです！
雨垂 伊砂 | 2024年7月4日 12:10スージーさん、コメントありがとうございます！
そうですね、普通に高級ランチでした(汗)
何処まで高騰化するんでしょう。
雨垂 伊砂 | 2024年7月4日 12:12おゆさん、コメントありがとうございます！
初めて気が付きました！(笑)
かもです(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年7月4日 12:1520代の頃、このお店から徒歩1分の所にある会社に勤めてまして、大変お世話になりました。
主に食べていたのは、当然ながらこの排骨（ぱいくー）ですね。少しお高めでしたけど、虜になって毎回奮発気分でオーダーしてましたｗ
地下通路に万世ラーメンもあって、今日はどっちの排骨ラーメン、排骨つけ麺にしようかな？と迷いながら事務所を出る。万世は本店もなくなり食べる機会自体が完全喪失…どこかで復活してくれないかなあ。
Dr.KOTO | 2024年7月6日 17:52KOTOさん、コメントありがとうございます！
新宿と言えばなお店ですもんね、しかも万世さんもあったんですか？京王モールでしたっけ？昔見た様な気もします。
夏は肉でスタミナつけないとです！
雨垂 伊砂 | 2024年7月7日 10:08どもです！
同じく外せないはずなのにいけてません
麺がうどんナイズなんですか
どちらかというと蕎麦みたいなアプローチかと思ってました
さぴお | 2024年7月27日 07:43さぴおさん、コメントありがとうございます！
盛り付けは蕎麦的ですが、ツヤや滑らかさはうどんに近い印象でした！
雨垂 伊砂 | 2024年7月27日 13:05
ハズなのにずーっと来てなかったんです、前を通る度にいつも並んでて。
今回は並び無くスムーズに入店、店内はジャズがかかり薄暗いムーディーな雰囲気。
コンパクトながら落ち着ける空気も人気の要因かと。
思ったよりメニューは多く、コチラの看板ともいえる「ぱいくーつけめん」を注文。
暫くして出来上がると木製プレート仕様で、豪華な盛り付けも店内の空気と合ってて何かイイカンジ♪
いただきます。
つけ汁は酸味ある醤油ダレベース、程好い魚介も感じられとても標準的なもの。
麺は自家製らしく平打の中細、ツルッとした舌触りは細めのうどんにも似た滑らかさ。
すのこ盛りなのがまたシブい。
ちょい長めなのがすすった時にズズズーッと気持ち良いです。
つけ汁はアッサリなので全つけで間違い無し、柔らかめな茹で加減もやや柔らかめな優しさ。
暑い日も爽やかに食べられますね。
具はつけ汁に、メンマ・葱。
木製トレーに、麺・ロースの唐揚・葱・かいわれ大根。
メインははやりロースの唐揚、揚げたてサクサクな提供です。
ぱいくーという名称から排骨かと思いきや、和風な醤油味唐揚でした。
そのままでも良いし、つけ汁につけても美味しい。
個人的に良かったのは、レビューをよくされていらっしゃる方を真似て、卓上の豆板醤をチョンづけして葱も乗せていただくのがお気に入りでした♪
配膳時は食べ切れるか心配しましたが、全くそんな事は無くストレート完食。
メニュー表で冷やしも気になったので、また暑い内に通る機会には冷やしも狙いたいです。
御馳走様でした。