Item: ラーメン金子
Rating: 84
Author: shige

84点

shige

山形の二郎インスパイ系ラーメン。山形は対人口に対してラーメン店が最も多い？という情報を聞いたことがあるが意外にも山形でラーメンは食べたことがなかった。今回、待望の山形ラーメンを食べる機会ができた。昼13時頃に行ったが平日にも関わらず外待ち８人！山形はラーメンフリークが多いのかも？二郎系だが味は醤油ダレが聞いた醤油＋煮干しで異なる。シャキシャキのネギと麺、スープを絡めて食べると美味い！最初に背脂がかかっていない領域でスープを啜っていたが、背脂部分のスープを啜ると当然だが全く違う味。背脂の存在に気が付かず食べていたが、背脂に出会って驚きの味変が楽しめた。チャーシューは醤油ダレが染み込んだ絶品味。テイクアウトして酒が飲みたい！