黄門チャマ
とうま
まつ@煮干中毒
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
どもです。
店主さんの思いが詰まってるのですね。
コスバに対して内容が頑張ってますね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月19日 06:55おはようございます
なんとも素晴らしいコンセント
こんな心意気有難いですね
今時、煮干しがこれだけ高騰してる中
この価格で食べれるのは凄いです
キング | 2024年6月19日 07:05こんにちは〜
ここ知らなかったです。特殊限定には厳しいですが
通常メニューは食べてみたいですね😀
あひる会長 | 2024年6月19日 10:02こんにちは。
朝ラーメンとしては結構濃厚そうです。
良いものをコスパ考えては基本なのでしょうね。
glucose | 2024年6月19日 12:22ハイレベルかつ原価高そうな煮干しが700円とはありがたい限りですね！純煮干しも好きですが動物が少し入ってるのも大好きです◎
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年6月19日 12:53ガッチャマンさん>見かけは少しやんちゃっぽいですが良い人だと思いますよ。
お客さんの為を思っていますね😄
黄門チャマ | 2024年6月19日 14:14キングさん>700円でこのビジュアルは無いですよね。
店主さんの思いは素晴らしいです😄
黄門チャマ | 2024年6月19日 14:15あひる会長さん>メニューは少し絞っているのかな。
近くに来た時には食べて見て下さい😄
黄門チャマ | 2024年6月19日 14:18glucoseさん>煮干し好きなら朝からでも美味しく食べれます。
私は白湯以外はウエルカムです😄
黄門チャマ | 2024年6月19日 14:19ミニ君>私にはそんなに拘りが無いから美味しかったら何でもウェルカムだよね。
これで700円は安いよね😄
黄門チャマ | 2024年6月19日 14:21こんばんは。
700円で食べてほしいという店主さん、粋ですね！ビター煮干しに豚脂でコクを増したスープには惹かれます＾＾
poti | 2024年6月19日 22:02potiさん>この頃、何故か煮干し多めで食べています。
青森でなくても東北は煮干しですよね😄
黄門チャマ | 2024年6月19日 22:22お疲れっす
ラードを加えているとは面白いですね🤓
心地いいビター感久し振りに味わいたいわぁ〜🐟
シノさん | 2024年6月20日 02:09シノさん>殊限定営業はいろいろと変えている見たいで面白いよね。
勿論美味しいしね😄
黄門チャマ | 2024年6月20日 04:47700円は頑張ってますね
敢えて朝ラーと言わないってのも面白いです
ここは一度行きましたね
RAMENOID | 2024年6月20日 08:51RAMENOIDさん>レポは拝見しましたがメニューが違いますからね。
店主さんは個性があり良い人ですね😄
黄門チャマ | 2024年6月20日 08:55こんばんわ～！
ナイスなコンセプトですね～♪
コチラ、春日部の麺友サンも気に入っているようなので以前から気になってました。
バスの運転手 | 2024年6月21日 21:41バスの運転手さん>なかなか個性がある店主さんでした。
店主さんも良い方でラーメンも良かったです😄
黄門チャマ | 2024年6月22日 07:35
今日は朝起きて「麺屋大むら」さんで特殊限定営業がある事を知り高崎市を取り止めて朝一で向かいます
店主さんのお気持ち↓
特殊限定営業と言う事で700円で食べれる様に普段は使わない二番出汁を使ったりガス時間を節約したり盛付をシンプルにしたりと物価高騰の厳しい中で皆さんに少しでも安く食べれるラーメンと言うコンセプトの様です
敢えて朝ラーと言わないそうです
↑流石です
6時14分、板橋第一ビル内の駐車場に到着し①②③のスペースがある③に停車します
少し待機してからお店前のベンチに向かいます
6時24分、お店前に到着です
勿論、誰もいません
6時59分、開店です
開店直後は3人の並びでしたね
店内に入って左側にある券売機から表題（700円）のボタンを、ピッと選択！
カウンター席奥から詰めて腰かけます
店主さんワンオペでカウンター5席のみでの提供です
お水は高台、コップはカウンターに置いて有ります
麺を茹でる前にスライサーで肉を丁寧にカットしていました
ワンロット2杯
7時05分、高台に着丼です
まずはスープからレンゲで掬って飲んでみると粘土はやや高めでザラつきは皆無です
心地良いビターな煮干しですが、何故かクリーミー感が有ります
店主さんにクリーミーな感じがしますねと、聞いたら豚脂を加えて旨味とコクを出しているそうです
前回よりパワーアップしている見たいですね
麺は低加水のストレート細麺でパツッと弾けて小麦がファッと口の中に広がり煮干しと合わさり口の中で拡散され美味しいです
豚の肩ロースは低温調理でしっとりとしていて柔らかく豚本来の味を生かしています
玉ネギは間違いないアイテムです
シャキシャキとしていてアクセントになりサッパリとさせてくれます
海苔は磯を演出
煮干しが700円で食べれるとは見事なパフォーマンスです
しかもこれで盛付をシンプルにしたとは恐れ入ります恐れ入ります
7時16分、食べ終わりお店を後にする頃には開店と同じメンツでした
因みに前回の方がお客さんは居たみたいですね
ゲリラ的、平日の特殊限定営業ですからね
個性ある店主さんは私的好きですね
「大むら」さんは、いつかまた再訪したいです
ごちそうさまでした