背脂の町(らしい)亀戸！
ハッスルラーメン亀戸本店にやってきたぞ。
腹を壊していたのでかなり迷ったが、中々来られないという事で恐る恐るチャレンジ！！
以前浜町店で醤油と復刻は実食済みだったので、今回は気になっていた塩に。そして麺は大盛り、マイ定番のトッピングもやしを注文。
程なく着丼したラーメンは背脂もスープも白くて美しい！このビジュアルでもう来た甲斐がある気がしてしまう。
先ずスープを一口。あ〜優しい味わい。塩味加減も丁度良い。30°c超えのこの日、汗も噴き出る身体には必要不可欠なエナジー要素満載だ。でもスープ温度が思いの外低い気がする。背脂のコンディションを考えれば仕方ないのか？本当はこの辺が一番良い温度帯なんだろうか？背脂好きだけど無知な自分にはまだわからないが。
中太のストレート麺は麺の旨味をダイレクトに感じた。麺硬め注文で歯応えしっかり丁度良く食べ終えられる。この麺の可能性を他のスープでも是非味わってみたいと思わせてくれる。
接客の良さ、来客目線で考えたサービスメニュー、値段設定。そして美味いのに空いている！！再訪は間違いなしだ。