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「濃厚煮干蕎麦」@麺処 にぼし香の写真【訪問日:6月12日】

仕事明け、課題店の此方を目指し
田園都市線から乗り継ぎ無しに訪問。
開店直前時点で並びが見られる辺り
人気の程を感じる内、店員さんが出て来て
スムーズに案内が始まります。

限定の泥煮干とも迷ったものの、今回はレギュラーの表題作を実食。
一度に作れる数が少ない分、少々待った後に出来上がりを受取り
早速一口頂くと、幾分かエグみを伴う濃厚な煮干風味で
泥はこの上を行くのかと思うと、本日はこれで丁度良い選択でしたね。
また、出身の丿貫と比べ、気持ち柔めかな?と感じた麺もスープに合い
箸休めの玉葱・チャーシューも、それぞれ大活躍。
魅力的な和え玉のラインナップに心が動きそうになりそうですが
連食予定から自重し、最後は汁完手前までスープを頂き完食としました。
どうもご馳走様です!!

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