雨垂 伊砂
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コメント
美味そう！！胡麻胡麻した担々麺よりスッキリ醤油ベース担々麺が好きなので、かつ冷やし？
ぶっ刺さりそうです。丼まで、雨垂さん結構食べられましたね〜
スージーのなのなQ | 2024年7月10日 13:55スージーさん、コメントありがとうございます！
そうなんですよ、こちらはあくまで「そば」だそうで和風にしてるとの事です。
魚介出汁も利いてフレッシュ柚子皮の入った担々なんです。
限定でしかやらないから機会は限られますが、担々麺好きには是非食べて欲しいです！
雨垂 伊砂 | 2024年7月10日 23:03おはようございます。
これはつけ汁が冷たいんですか。
麺が冷たくてつけ汁は温かいのはありがちですが。
麺丼の上に乗った炙り豚が美味しそうです。
担々に煮干しの出汁氷とは重層的な味わいが楽しめそうな限定ですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月11日 06:06此方の冷やしシリーズもお気に入りですね。
この冷やしにも間に合って良かったですね。
おゆ | 2024年7月11日 07:42担々麺の冷やしって、少し醤油が効いて酸味がある方が好きです。
それにしても、25℃以上の日限定のメニューだなんて！
愛知では、最低温度でさえ25℃を下回ることがありません💦
あたと_13号 | 2024年7月11日 19:05ノブさん、コメントありがとうございます！
ここ数年、つけ麺の冷製も出回る様になりましたね。
問題はカテゴリーを冷やしにするか、つけ麺にするか…。
まぁ日本蕎麦自体がつけ汁も麺も冷製なので、つけ麺としてもそれもアリかなとつけ麺文類にしてますが(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年7月13日 09:50おゆさん、コメントありがとうございます！
やはり出汁氷使ってくれると、味は薄くなり過ぎず冷たさがキープされて、冷やしの価値がグンと上がりますよね♪
雨垂 伊砂 | 2024年7月13日 09:51あたとさん、コメントありがとうございます！
最高３９℃とか、サッパリ意味わからんです！
３０℃で「あっちー！」て言えてた幼少期が懐かしい、学校配布のカレンダーに30って書くのが楽しかった思い出。
時代はこんなにも早く変わるものなのですね。
雨垂 伊砂 | 2024年7月13日 09:54どもです！
6月の限定なんですね
食べ手みたいとおもいましたが…ムムム
さぴお | 2024年8月13日 21:54さぴおさん、コメントありがとうございます！
今は醤油と塩の冷やしにつけですね、多分また来年…じゃないでしょうか(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年8月13日 22:30
※6月の限定
こちらはコンプして尚行きたいお店、今回は未食限定を狙って来ました！
ちょくちょくやってらっしゃる限定の坦々つけそばに『気温が25℃以上の日は冷やしも出来ます』との事で期間ギリギリ滑り込み。
この日は都内も30℃超なので限定の冷やし目指してまっしぐら、店内は意外にも汁麺や普通のつけ麺ばかりみたい。
私は予定通りに「担々ワンタンつけそば(中盛･冷し)【限定】」を注文、あとはチャーシューが美味しいので「ミニあぶりチャーシュー丼セット【ランチ限定】」も。
出来上がると煮干しの出汁氷がカランと涼を奏でる担々つけ。
いただきます。
つけ汁は醤油ベースの坦々、所謂巷の担々麺よりはスッキリとして和風な趣き。
醤油と坦々の中間的な立ち位置かな。
青唐辛子やラー油や胡椒が入るものの、辛さは万人受けするくらいだと思います。
出汁氷も入り冷たさは最後までキープ、こういう一手間にこちらの店主さんの真面目かつ頑固さを感じますね。
麺はいつもと同じく細麺で、ランチの中盛無料サービス利用。
この細麺がまた、冷やしには特にイイんですよ。
具もいつも通り。
チャーシューが美味しいし、ワンタンも冷やしても美味しいもの。
しかしながら今回ナルトが少ないのは原価のせいかな？
こちらのチャーシューが好きなので頼んだ「ミニあぶりチャーシュー丼セット」はランチ限定。
茶碗飯に厚切りチャーシューとネギが乗り、胡麻油と醤油ダレがかかります。
やはりこちらのチャーシュー好きだなぁ、炙りの風味も良いですし。
担々つけ汁をスープがわりにいただきました。
スープ割りはする事無く完食、ほぼ完飲。
いやーまた次の限定が楽しみ。
御馳走様でした！