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17時過ぎに入店し、空席あり。2度目の訪問。限定、オーション麺の言葉に惹かれました。麺は、太平打ち縮れのオーション麺。ワシワシというよりは厚みがないのでゴムゴムしていて以外と弾力がない。水でシメてしまうと淡白な味わいに感じてしまうが、食感はたまらない。特盛で400gだそうなつけ汁は、ビジュアルからも限りなく二郎に寄せている煮干し味のする豚骨醤油という印象。味は美味しいんだけど、麺のインパクトからするとやや受け止めきれない感がある。バランスという点ではもう一つ。具材は、ほぼ二郎に低温調理のチャーシューが1枚つけ汁に乗っている。野菜はマシにできたが、盛りはそうでもない。焼き石を途中で頼むのを忘れてしまった。フラッと気軽に立ち寄れるお店。特にこれからの時期は使い勝手がありそう。ごちそうさまでした
ぬれいえふ
トーキョースペリア
蒼風
爆麺隊
paparun
麺は、太平打ち縮れのオーション麺。ワシワシというよりは厚みがないのでゴムゴムしていて以外と弾力がない。水でシメてしまうと淡白な味わいに感じてしまうが、食感はたまらない。特盛で400gだそうな
つけ汁は、ビジュアルからも限りなく二郎に寄せている煮干し味のする豚骨醤油という印象。味は美味しいんだけど、麺のインパクトからするとやや受け止めきれない
感がある。バランスという点ではもう一つ。
具材は、ほぼ二郎に低温調理のチャーシューが1枚つけ汁に乗っている。野菜はマシにできたが、盛りはそうでもない。
焼き石を途中で頼むのを忘れてしまった。
フラッと気軽に立ち寄れるお店。特にこれからの時期は使い勝手がありそう。ごちそうさまでした