平日の１８時過ぎに到着。
長らくの課題店にやっと来店。この時間どうかと思ったが、最後の２卓の一つに案内される。
美味しい生ビールに廉価な大瓶を飲みつつ名物料理やクオリティの良いお刺身を堪能。
満席になり外待ちができていたようであったが、他のメンバーと少し長居。
壁メニューを見ると「裏名物」と書いてあった掲題のメニューがあった。
〆としてそれをオーダーして待つことにする。

出てきた一杯はさっぱりとした醤油味の中華そばというビジュアルで、確かに〆ラーメン的ではあるが、出汁の香りと具材の内容から適当感はなかった。
スープを飲んでみると、さっぱりとした醤油味にしっかりと出汁感があって美味しい！魚介系と動物系が半々で、両方複数の素材を使っていると思われるが、豚系のどこだろうか・・・独特のコクがある（と言っても伝わりにくいが）。調味料的な味は見当たらなかった。後味に軽く酸味が心地良く、それも旨さにも繋がっていると思った。
麺は少し縮れた丸い麺で、よくある縮れの強い麺かと思ったが違ったようだ。それを食べてみるとコシがありしなやかで、スルスル感と相俟って美味しい！量こそ〆としてのボリュームであるが、麺そのものも存在感があり、スープと絡むことによって美味しさが出てくる。食べ進めてじんわりする味わいだと思った。
具材は、チャーシュー・メンマ・ホウレンソウ・ねぎ・なると・海苔。チャーシューは小さめであるが、素材の旨みがあって美味しい。メンマとなるとはよくあるクオリティ。ホウレンソウは香りがあって美味しさが見えていた。ねぎは白ねぎと薄緑の部位で、さっぱり感を出していた。海苔は香りがあって麺と併せて美味しく食べた。
後半提供時同時に出された胡椒を使って美味しく完食した。

この業態の一杯なので専門店や中華料理店と比較してどうかと思ったが、「裏名物」と書かれていることが納得できる一杯であった。
〆ということで美味しく感じたのかもしれないが、スープの出汁感や麺の美味しさは一工夫されている味わいであった。
具材も〆にしては種類が多く、満足して会計をすることができた。
退店して、この繁華街の賑わいと帰宅者の多さに驚きつつ改札を通った。