カナキン
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麺スタ
コメント
おばんです ども。
値段もいいですが、今時の牡蠣 いいですねぇー！
生牡蠣も いいですが、ラーメンにこんなグロテスク的な存在も かなりいいですね！
村八分 | 2024年10月19日 19:45こんにちは。
バランスの良さそうな一杯ですね。
鶏、煮干し、牡蠣と互いに調和してるのに惹かれます。
牡蠣の身に目がいっちゃいがちですがワンタンも牡蠣なんですね。
牡蠣好きとしては見逃せないけど渋谷はなかなか行く機会がないんですよねぇ。
ノブ（卒業） | 2024年10月20日 11:34村八分さん
グロテスク！
よくよく見ると、確かにそうですね。
これを最初に食べた人はエライ。
生で食べた人はもっとエライ！
カナキン | 2024年10月21日 22:56ノブさん
牡蠣ワンタンは初体験で面白かったです。
渋谷では一番おすすめできる店ですので、
お越しになった際はぜひとも！
カナキン | 2024年10月21日 23:26
ラブホ街を抜けてゆき、初恋メニューをオーダー。
鶏と煮干のスープに牡蠣出汁も合わせて、
仕上げに牡蠣醤油も使っているというスープ。
それぞれの素材の旨味がバランスよく調和している。
牡蠣だけにフォーカスを当てたスープも好きだが、
このように互いを引き立て合う構成もいい。
ストレート中細麺は、パツンと心地よい歯切れ良さ。
トッピングがそれぞれ素晴らしい。
牡蠣の身は絶妙な火入れでプリプリだし、
ワンタンからは牡蠣の香りが弾け出してくる。
鶏むね肉もしっとり柔らかくて旨かった。