2024/6/17

この日は少し早めの海上がりだったので、気になっていた栃木の店までドライブ🚗💨
🏄‍♂️大洗から走ること約2時間で現着。お店は4号バイパスのロードサイド。大きな赤い看板が目印です
広い駐車場を構える大箱の店舗は、和の趣きがあり落ち着いた雰囲気。以前はお蕎麦屋さんだった模様
訪問は12時30分過ぎ、ランチタイムど真ん中でしたが 外待ちする客が無くすんなり店内へ（混雑時はウェイティングシートに名前を書くシステム）
入口左手にはガラス張りの製麺室が完備。正面に券売機が設置されてるので先ずは品定め。左上に位置するボタンは【当店おすすめ！】と吹き出しの付いた「醤油味玉ラーメン」　この日は何となく味噌の気分だったので「味噌味玉ラーメン」をポチリ。ついでに半ライスも連打👆
広々した店内は、壁に向けたカウンター席の他 テーブル席、奥の小上がりには座敷席もあるので 家族連れで訪れても周りを気にせずのんびり食事が楽しめそうだ
待つこと数分、味噌味玉ラーメンの登場♪ 美味そうオーラ 、ビンビンに発してます😍
北海道産特製白味噌ダレを用いたスープは、背脂が溶け込んだ動物系主体のコク旨スープ
コテコテ濃厚？と思いきや、白味噌の香ばしさと甘味が融合しておりサラッとした舌触り
チャーシュー上に添えられたおろし生姜をスープに馴染ませれば、爽やかな香りと清涼感が加わりさっぱりした口あたりに
途中から卓上に置かれた豆板醤とおろしニンニクをチョイ足し。パンチアップな味変に心と胃袋が踊り出します😆
具材は厚みのあるバラ巻チャーシューと切れ端、メンマ、モヤシ、味玉は小麦色のマーメイド
薬味の刻みネギ、スープに白ゴマが浮いております
麺は打ち立ての自家製中太麺。屋号の冠に『手もみ』と付いてるので、佐野ラーメンのようなピロプルの平打ち麺を予想してましたが、何故かこちらの麺はストレートに近い形状。はて？　
しなやかな質感で小麦感溢れる美味しい麺でした
麺量は並で200gと結構多め。半ライスにチャーシューの切れ端をパイルダーオンしながら食せば満腹御礼 ε-(´∀｀; )
普段🏄‍♂️帰りに茨城エリアを攻めてますが、栃木も未開発なお店が沢山あるので今後が楽しみです
🙏ごちそうさまでした〜