6月19日(水)､お店のXで6/17〜6/22で完全予約制にてプレオープンを行うとの告知があったので前日にスマホで午後１時の予約をして午後12時40分頃に到着して暫し周りを散策｡
　午後12時50分頃に店先に到着して呼ばれるのを待つと程なく店員さんに呼ばれて店内に｡
　(実はオープン予定の10日に伺うもまだ改装中であえなく撃沈😭)
　こちらは八王子に名店｢麺笑巧真｣さんが立川の｢麺笑｣さんに続き京王八王子に系列店を3店舗目としてオープンさせたらしいです｡
　場所は以前｢創作料理 家楽｣さんがあった場所(そちらは23年8月16日に訪問)｡
　店内は店内は白基調の落ち着いた､今日現在厨房向きL字カウンター3.3.3の計9席に2人掛けテーブル席が2卓?､4掛けテーブル席が2卓(移動可)ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんを含め男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､黒いエコ箸､楊枝が備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､醤油､お酢､辣油､おろしニンニクがあります｡
　現在はプレオープン期間中の為メニューが中華そば850円にチャーシュー中華そば1200円､チャーハン800円､焼肉定食1000円となっています｡
　さて今回は初めてなので基本的な中華そば800円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　こちらはセルフで麻婆豆腐とライス🍚が無料なので待っている間に自分で取りに行きました｡
　午後12時57分､着席してから約5分ほどでレンゲがセットされた白い皿に乗せて配膳されたそれは､
　甘味ある大粒の背脂が浮く鶏ガラや豚骨メインに魚介を効かせた清湯醤油スープにピロピロの田村のめん製太平打ちウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごたえある豚チャーシュー2枚にシャクシャク食感の太メンマ2本､青菜にナルト🍥等です。　
　あっさり系の麻婆豆腐をライス🍚にぶっ掛けて交互に食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　本格オープンしたらまだ未提供の油そばや香ばしいチャーハンも一緒に頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡